hongo555さんが投稿した肴や味泉（東京/月島）の口コミ詳細 [食べログ]

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肴や味泉月島、勝どき、築地/居酒屋

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2018/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

東京でこんなに美味しいお刺身がいただけるなんて　日本酒の品揃えも素晴らしい

居酒屋らしからぬ看板とコンクリート打ちっ放しの外観

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従来の居酒屋のイメージを覆したかったそうです　よく見ると店名が入っているのがわかります　下のほうにいるのは鮭かな

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カウンター上の短冊　全国各地から様々な日本酒を選んで置いています

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カウンター向かって右に貼ってある酒肴の短冊　どれも美味しそうで（実際美味しい）目移りします

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お通しのごま豆腐からして美味しいので、お酒の肴にちょっとずついただきます

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名物の煮穴子　一般的な煮穴子のイメージとは違って表面がサクッとしています　ふんわりしたお寿司屋さんの煮穴子とは違います　これはこれで大変美味しいです

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釣り物（延縄漁）のたらこ　魚個体にストレスを与えにくいので魚卵も美味しいと言われますがまさにその通り　ほんのり甘くて山葵を添えると日本酒がグイグイ進みます

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味泉の日本酒は銘柄によって正一合か5勺かです

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隠れた名物　豆腐の味噌漬け　これだけで3合は呑めるという知人もいます

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お待ちかね　穴子の白焼　冬は天婦羅もいいですが春先は白焼に限ります

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大七をぬる燗で　ここのちろりはオリジナルで大変素敵です　しかも注ぎやすくて冷めにくい　大変優秀です　売って欲しいくらい（笑）

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みんな大好き！味泉のコロッケ　味がしっかりついているのでそのまま日本酒の肴です　なぜコロッケが日本酒に合うのかという無粋なことは抜きにしてただ楽しみます

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順番が逆なんですが味泉では後から刺し盛りを頼んだほうが良いように思います　脂が乗ってしっかり主張する特上のネタばかりが並びますから

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今日のきんめと赤身と鳥貝は本当にヤバイ美味しさでした

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ここで〆鯖を食べないなんて来た意味がありません　春の味マコガレイと縁側も最高でした

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赤身と漬のアップ　寿司屋と違う切りつけ方が良いです　食べ応えのある刺身ってある意味すごい

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鳥貝ってこんなに美味しかったっけ？というくらい甘みと旨みがたっぷりと乗っています　鳥貝らしく鵜が泳いでいる感じに盛り付けてあるのも粋です

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サービスでいただいたほや　こんなに美味しいほやを食べたのは初めてです　ほやが苦手な人にこそ食べて欲しい味です　鉄臭い感じは皆無です

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箸休めにぬか漬けをちょっといただきます　箸休めなんて言ったら失礼なほど自己主張する美味しいお新香です　お醤油不要

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この時期はこれをいただかないと　若竹煮です　もう何も言うことはありません　これだけ茎の細い菜の花を揃えるのは大変だろうと思います　築地が近いといろいろと細かい要望が通るものです

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滋味豊かとはこういうことをいうのでしょうか　春をいただいている感じです　ありがたい

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居酒屋の〆に炒飯はないとお思いのあなた　ここの炒飯食べたら病みつきになりますよ　パンパンになったお腹をさすりながら銀座まで散歩してください　次のお店が待っています（笑）

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2018/04/15 更新

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