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突きだし
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ぐじ昆布締め
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大根、スジ、玉子
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半熟玉子
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出汁巻
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鴨と九条ねぎ小鍋
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蛸の柔らか煮
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酢の物
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鴨と九条ねぎ小鍋のおじや
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京都観光で高級店ではなく、
一方で京都らしい料理が食べられるお店を探していたら、
マイレビューが高評価だったので予約しておいたお店。
結論から言うと、割烹のように食べたいものを食べたいタイミングで頼め、
どれもレベルが高くて美味い。そして何より安いので手頃に京料理を堪能できた。
小さな店内なので間違い無くカウンターがオススメ。
無音の店内で一見寡黙そうなご主人だったが、
話していくうちに温かい雰囲気のご夫婦で終始居心地が良かった。
ハイレベルな突きだしと黒ラベルで乾杯した後に頼んだのは以下。
酒のアテに合うものばかりで悩む。
○ぐじ昆布締め
○おでん
○串揚げ
○蛸の柔らか煮
○鴨と九条ねぎ小鍋
○だし巻き
○酢の物
○おじや
ぐじの刺身は初めて食べたが、かなりネットリした食感で美味い。
おでんは数種類用意してあり大根、スジ、玉子を注文。
この玉子が半熟なのは驚いた。
すぐに品切れになっていたのであれば食べるべき逸品。
飲んでいると揚げ物が食べたくなる性分。
そう思ってメニューにしました、と言わんばかりに注文した串揚げ。
7串構成だが素材だけで揚げることはなく、手の込んだこだわりが凄い。
串カツ・串揚げが好きで結構食べ歩いているほうだが、
此方の串揚げは専門店含めてもトップクラスだと思う。
天使の海老の包み揚げ、マッシュルームのグラタン風など、
京料理屋が出す手の込んだ串揚げという感じでまた食べたい。
日本酒は料理に合わせてお任せで注文しておいて間違いなかった。
出汁巻も目の前で作って頂きかなりフワフワな一品。
妻が玉子焼き器を買って練習しても出汁巻は難しいと話したところ、
作り方を丁寧に教えて頂いたのだがそもそも家庭では難しいと。そりゃそうだ。
後半食べた鴨と九条ねぎ小鍋はグツグツで見た目からして美味そう。
最後におじやにできるとの事で出汁をとっておいてお願い。
このおじやが一番印象的だったかな。
隣のお客様とも話が盛り上がり、
ご主人もいい具合に絡んでくれて面白かった。
この後はどこで飲むのだと聞かれたのでカルバドールと答えると、
常連さんだったらしく注文の仕方等をレクチャー頂き助かった。
好きな料理を好きなタイミングで好きなだけ頼み、
ビール、ハイボール、日本酒を飲んで二人で15,000円とは驚いた。
高級店だとどうなっていただろう。
気分良く2軒目のBARへ移動。
京都に来た際は必ず訪問しようと思った一軒。