『頂きものですが春呼ぶ風物詩』リソウのおやじさんの日記

いかなごの新子が出回っています。
この時期、明石・垂水中心に神戸や播磨、淡路や大阪でもいかなごの釘煮を作られる家庭から醤油を炊いた良い香りがどこからともなく漂ってまいります。

阪神間に春の到来を告げる風物詩ですよね♪

いかなご漁が解禁になり10日ほど経ちますが日に日にいかなごが大きくなるんですって！

私の母も数年前までは何キロも市場で買ってきては釘煮を炊いて離れた親戚にも配っていました。
今はそんな体力も気力もないようです。

私の好みの釘煮は生姜がよく効いたお酒に良く合う釘煮。。
胡桃とか入ってるのも良いですね～

今年は親戚から頂いたものをゴマと一味をちょっと振りお酒のお伴に、ごはんのお伴にと頂いています。

作られる方の労力や集中力たるやたいへんなものですからしっかり味わって頂きます。

有難うございます。