1回
2011/08 訪問
夜景が美味しいレストラン
本日のスープ
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2011/08/08 更新
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神戸海上花火大会の日は市内も大混雑だと思い渋滞を避け翌日の日曜日、18時からで予約をお願いしました。
「トゥール・ドール」はポートピアホテルの「アランシャペル」と並びバブルの頃から神戸デートのフレンチの定番として人気を得ていますね〜
今回はお連れのBIRTHDAYのお祝いで訪れました。
まだ時間が早いと思い店外の展望台で写真を撮っていたところすかさず駆け寄って頂きツーショット 撮って頂きました。
さて店内に案内され窓側の景色抜群の席に案内して頂きました。
今回は食前酒に始まり魚料理、肉料理デザートに含むフルコース
食前酒は「キール」を提供して頂きました。
前菜にはホタテのミルフィーユ仕立てオリーブオイルのソースがパリパリの生地としっとりしたホタテにマッチして美味しかったです。
二品目は瀬戸内産の柔らかなタコとグレープフルーツのマリネです。イクラもあしらわれ見た目も夏っぽく爽やかに頂きました。
今回のスープは下層にジュレ、上層には枝豆のムース仕立ての冷製スープ。
濃厚なムースにさっぱりしたジュレが絡み味の深みを生みます。
魚料理もかなり手の混んだものでした。的鯛をキューリとニンジンの細切りにしたものを網代編みにし包みトマトの上に乗せた上、クレソンとからしの海に浮かべていました。
このソースが今回最もお気に入り。
余りの美味さにパンにしっかりつけて食べてしまいました。
普段はメインのお肉が出されるまではパンは食べない主義なんですが…。
メインのお肉が出てまいりました。
今回は仔牛のグリル 赤ワインベースの濃厚なソースがとっても深みを出しています。
ケーキはBIRTHDAYと言う事で特別にお願いしフルーツたっぷりのホールをオレンジのシャーベットを添え出して頂きました。
他にもプチシュークリームと生チョコレートも頂きコーヒーと共に最後まで満足させて頂きました。
最後にまたお店の外で夜景をバックに写真まで撮って頂き大満足なディナーでした。