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商標登録“ひつまぶし”
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このように配膳されます。
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う巻きです。
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うなぎの白焼き
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ひつまぶし1膳目はそのまま
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2膳目は薬味（海苔・山葵・刻みねぎ)をのせて
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3膳目はだしをかけて頂きます。
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白焼き各々取り分けて
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う巻きも取り分けて
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甘みの強い卵の中にうなさんが…
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新年のご挨拶
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ひつまぶし他メニュー
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その他のメニュー
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ひつまぶしの頂き方指南
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卓上
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入口のお飾り
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手水鉢
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美しい槇の木
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外観
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受付時の約束時間及び待ち時間を表示
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2016年も幕を開けそろそろ始動のお時間です。
幕開けはとにかく食べたいものを食べないとね。
かつて名古屋に宿泊した時『あつた蓬莱軒 松坂屋店』に出向きましたが晩御飯に2時間待ちのプラカード☆
諦めました…
以来いつかは『あつた蓬莱軒』でひつまぶしをが生涯を賭した願望でした！
でもどっちみち頂くなら本店でしょ♪
という訳で2016年1月3日神戸を出たのが午前10時。。
名古屋の瑞穂区に到着したのが12時半過ぎでした。ここからだと『あつた蓬莱軒』までは10分少々
あらかじめ電話をいれます。「電話での予約は受けていませんが1時間半ほどの待ち時間です。」との応対にとりあえず『あつた蓬莱軒 本店』さんに頭向けます。
でも結局予約をとれた時間は3時20分とのこと…これじゃ2時間半待ちじゃん？！でも仕方がないわね。
車を停め時間を調整するためにまず熱田神宮に初詣での参拝です。
いやいやひつまぶしの為に神様参りとは失礼な☆参拝をしたからご褒美の美味しいごはんを頂くのです。
でも歩いてぼちぼち参拝しても1時間とかかりませんでした。仕方なくご近所を散策したのち近所の喫茶店にて時間をつぶします。
ようやく時間となり店頭で予約の時間と名前を告げ店内に入ることができました。
でも、ここからも少々またされ席に案内された時には3時半をまわっていましたね。
お座敷ですが椅子・テーブルが置かれているので座るのは楽ちんですね♪
兎に角待っている間に食べたいものは決めていました。ここから迷うと頂けるのは当然16時を過ぎるでしょうから…
今回頂いたのはひつまぶしをそれぞれ1人前づつ、う巻きとうなぎの白焼きは2人でシェアします。
お茶を頂きながら暫く待ってまずう巻きが運ばれてまいりました。
お椀に入っていたので最初は何が入っているのか判りませんでしたが蓋をとるとうなぎを閉じた大きな見事な玉子焼きがどーん☆
大きく２つに分けられていたのでそのまま2人で分けます。
最初頂いた時にはなんて甘い玉子焼きだと思いましたがこれも慣れるとなかなか旨し☆です。
瞬く間にぺろりと平らげ次をまちます。
次はうなぎの白焼きが登場です。
ぺろんと4っつに分断されたうなぎは添えられた生姜醤油で頂くみたいですね。以前他所で頂いたときは山葵で頂いたので処により工夫があるようです。
これも2切れづつシェアして頂きます。この白焼きこれだけで2,600円ですよ！しっかり味合わないとね☆
予め焼かれている時に薄く味付けされているようですね。生姜醤油につけなくても十分美味しい～
そして少し時間をおいてひつまぶしが出てまいりました。これは各々1人前づつですよ。
お櫃をあけるとびっしりとうなぎをしきつめてはります。
これをしゃもじで4分の1づつに割ります。
そして添えられたお茶碗に4分の１をもりそのまま頂きます☆
うーわぁ～美味い☆☆☆しっかりとたれで焼かれたうなぎは食べやすいように細かく切られて豊かなたれの甘みと調和した辛さで一口目から美味いです。
次は添付の海苔・山葵・ねぎの薬味をトッピングして頂きます。
山葵のつんとした辛さが刺激されこれまた旨し☆☆
次に３膳目は薬味をのせた上から添付のだしを流しいれます。
温かでじんわりした旨さなんです☆
3通りの食べ方で頂きましたがたれでかば焼きされたうなぎは何もしないでもごはんと十分相性もよくたれの旨さをダイレクトに味わえるので1番目の食べ方がベストかも…。
お漬物やお吸い物と共に最後まで美味しく頂きました。
でもお櫃にぱんぱんに詰められていてお店を出る時はお腹もパンパンでした。
美味しかった☆ ご馳走さまでした♪