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京都で一二を争う人気の老舗中華そば『新福菜館』さんの料理が大阪でも頂けます。
と言っても『新福菜館』さん今や東京でも福岡でも頂けるようですね。
真っ黒いスープが『新福菜館』さんの代名詞の様になっていますが実は色黒の焼飯も大人気！
この焼飯無しに『新福菜館』さんを語る事はできません！
こちら『新福菜館kiki京橋店』さんにも勿論ありますよ。
先ずは券売機でチケットを購入、列に並びます。私は焼飯と中華そば(小)を購入しました。
スタッフにチケットを渡して「麺硬めで！」とお願いします。
やっぱり私にとって『新福菜館』さんと言えば焼飯イメージなのでメインは焼飯です。
メニューには中華そばと焼飯（小）の組合せや（小）＋（小）のセットなどもあります。
漸く順番が来てカウンター席に案内されます。
待つ事10分位かなぁ…
先に焼飯が出来上がりました。
いやこれ失敗かも（汗）
ボリュームあり過ぎて単品でも満腹レベルですやん！
単品焼飯ならこれにスープが付きます。普通にそれで満腹になりますよねぇ〜
私はこれに中華そばを頂くと言う暴挙に足を踏み込んでしまいました。
暫くして提供された中華そば(小)は器こそ小さめですが中身はしっかり具ものっています。
中華そばの真っ黒いスープの正体はかえし（タレ）に使われているたまり醤油からくるものですね。
スープ自体は鶏がらと豚骨から取られてるそうですがこのかえしのお陰で黒いスープながらしょっぱい中に甘さが感じられこの甘しょっぱい感覚が『新福菜館』さんの人気の秘訣なんだろうなぁ〜って勝手に考えたりしています。
とにかくこのボリュームはゆうに2人前ですよ‼︎
それか昼ごはんと晩ごはんを1度に食べたレベルですから晩ごはんは抜きで良いです(笑)
焼飯も同じたまり醤油で味付けされているのでしょうが叉焼の煮汁も使われているのかなぁ〜 所謂パラっと系では無くしっとり重量のある焼飯でしたがたいへんクセになりそうな逸品でした。
ご馳走さま♪