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お洒落なオリジナルグラス
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お洒落なオリジナルグラス
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お通し①はてっ皮ポン酢
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お通し②生姜の風味が美味しい煮つけ
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フレンチのような前菜の盛り合せです。
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サラダの様ですが白身の魚も入っていました。
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焼き物も鯛が使われていました。
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牛肉のたたきはごま風味のソースで
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赤だし、茶碗蒸しもついています。
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握りが８貫
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茶碗蒸し
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シュクレ・フィレの甘さとバニラアイスがフルーツにマッチ
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かなり以前から店の前を通る度に気になっていたのですがようやく伺うことが叶いました。
外観もお洒落ですが店内もお寿司屋さんのイメージがあるのはカウンターの上の寿司ネタを並べたショーケースくらいでしょう清潔で洗練された店内もお洒落ですよ。
入口入ると左手に５席ほどのカウンターがあります。
右手はレジがありその奥にテーブル席が並びます。
４人掛けのテーブル席も勧められたのですが２人ですし後からグループ客が来ないとも限らないのでカウンター席をお願いしました。
お好みにぎりやにぎりの盛り合せなど結構リーズナブルな価格で本格的なお寿司が頂けるようです。
コース料理も2,500円3,000円5,000円（それぞれ税別）とありますが今回は中間の東雲（しののめ）と言うコースをお願いしました。
内容は、前菜、お料理２品、にぎり盛り合せ、赤だし、茶碗蒸し、デザートとなります。
料理の内容は季節・仕入等によって変化すると思われます。
いつものようにノンアルコールで乾杯です。
最初にお通しが出されました。ひとつはてっ皮ポン酢ですね～皮とは言え身も結構入ってます。
もみじおろしとポン酢の酸味がきゅっとしまった皮を爽やかに包みます。美味しいです。
最初見た目鯛の子かと思って食べた煮つけですがかわはぎの肝かなぁ…生姜がよく効いて塩分抑えめの優しい味です。
前菜が運ばれてきました。
ひとつのお皿に4種の料理が盛られています。
鯛の煮つけ・サーモンと玉ねぎのマリネ・パイ生地の様なサクッとしたキッシュ・白身魚のサラダ仕立て
鯛の煮つけは魚の味を充分生かした塩分控えめで美味しい～♪
サラダ仕立ての一品は白身魚 鱸かなぁ…ニンジン・玉子・トマト・レタスなど新鮮野菜がきっちり摂れるのでどの料理も野菜がふんだんに使われ身体に優しいです。
次に出されたのは焼き物ですね。目にも鮮やかなオレンジ色のソースがかかっていますね。
こちらも鯛ですよ～きのこや野菜もたっぷり！パリッと焼かれた鯛の身はこれも美味しい！
次は肉料理です。
牛肉のたたきですね。ゴマ風味のソースが合います。じゃがいももたっぷり使われていてボリュームもありこの時点でけっこうお腹がいっぱいになってきました。
お寿司の登場です。
マグロ・エビ・イカ・梅肉仕立てのホタテ・蒸し穴子の他お漬物のにぎりもあります。全部で八貫、赤だしと茶碗蒸しも出されましたがさすがに握り全貫食べ干す胃袋はありません。２貫はお店で頂き残りは持ち帰りで家で頂きました。
ゼザートも出されたのですがこれがまたすごく美しい仕上がり！
バニラアイスがピンクグレープフルーツ・キウイ・バナナ・柿などフルーツの上に盛られさらにシュクレ・フィレと呼ばれる糸飴ですね。
トッピングされていてミントも添えられ食べるのがもったいないくらいです。
濃厚なバニラと甘～いシュクレ・フィレがフルーツとよくマッチしてたいへん美味しかったです。
すし処と言うより創作フレンチの様な目で愉しめ味で愉しめ贅沢なコースがリーズナブルに味わえるのですからきっとまたお邪魔します。
ごちそうさまでした。