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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
鶏と魚の塩ラーメン
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2024/12/06 更新
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お店の前を通るたび気になっていた『麺屋 志玲」さん ようやくお邪魔する事ができました。
お店専用の駐車場に車を止め店内へ
入ってすぐ左は製麺室みたいですね。
左を向くと券売機があるので前金で食券購入します。
私は“鶏と魚の塩ラーメンと鶏から揚げライスセットをポチッとします。ラーメン900円とから揚げライス400円合計1,300円でした。入口近くのカウンター席に腰を下ろして食券を渡します。少し待ってラーメンが出来上がりました。
どこまでも透明感が漂う清湯スープにレアチャーシュー、ほうれん草、雲呑、白髪ねぎ、メンマがトッピングされ澄み切った美しさに暫く見惚れてしまいました笑
続けてごはん、鶏から揚げも出来上がりました。
ではいつもの様にスープをレンゲで掬って頂きます。
煮込まれた鶏がら無化調スープに昆布から出るグルタミン酸の旨味や甘味も感じとれるスープにかえしの優しい塩だれ！
塩は厳選された3種類の塩をブレンドされているらしいです。麺は店内の製麺機でつくられた自家製麺
雲呑も手作りらしいですね。お肉たっぷりな餡も皮も美味しく頂きました。
播州ラーメンのお膝元で甘いしょう油ではない洗練されたスタイリッシュなこの一杯は間違いなく大ヒットですね。
ご馳走さまでした。
美味しかったです♪