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特上ちゃんぽん
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東坡肉
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トロトロの豚の角煮
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上チャーハン
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シューマイ
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豚角煮とほうれん草を饅頭にはさんで
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中はこんな感じ
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手で持って食べましょう♪
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ちゃんぽんとチャーハン小皿に取り分けて
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濃厚スープの特上ちゃんぽん
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箸袋
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『江山楼 長崎中華街新館』出入口
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店頭の食品サンプル①
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店頭の食品サンプル②
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軍艦島＝端島炭鉱を沖から編物
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軍艦島クルーズ船“マルベージャ号”
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眼鏡橋にもたくさんの観光客
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♡石めっけ♪
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ゴールデンウィークの真っただ中
5月4日長崎観光の中で中華街散策も楽しみの一つでした。
この日、13時から軍艦島クルーズに参加し翌日自宅に戻って新聞を見てびっくり！
「明治日本の産業革命遺産」のひとつとして端島炭鉱＝通称“軍艦島”がユネスコの諮問機関から世界遺産の登録へ勧告を受けたとか！ええ時に行きましたわ☆☆
こんな情報が流れると更に大勢の人が観光に訪れますからねぇ～
そんなこんなで長崎港を後にし眼鏡橋周辺を散策します。
こちらも大勢の観光客でにぎわってますね。
ぜひ皆様もハートの形をした石を見つけて下さいね。
バタバタしてて結局、お昼を頂いていなかった私達ですがここからブラブラ歩いて“長崎新地中華街”へと足をすすめます。
こちら『江山楼 長崎中華街新館』さんにも大勢の方がおれれますねぇ～
私達が到着したのは16時30分頃ですが約1時間まちです。
名前を告げご近所の『異人館』って喫茶店でコーヒーブレイクです☆
さて、そろそろかと戻り「あと5組目です」と告げられソファーで待たせて頂く事にします。
なんだか2階の円卓の方だとコースメニューになるのだけどすぐに案内できるとか…
良い情報なのですがもう少し待ちましょう♪
そしてちょうど1時間後の17時半に1階のテーブル席に案内していただけました。6人掛けのちょっと中途半端な席で相席となります…。厨房の近くで中の様子がよく見えますが…
私達は特上ちゃんぽん、焼売3種、東坡肉(トンポーロ―)、上チャーハンです。
本当は「黒チャーハン」を食べてみたかったのにＧＷ中は販売されていないとか…
トンポーロ―は2枚から1枚毎に注文ができます。
私達は1個づつと言う事で2枚です。
混雑しているので待たされることを覚悟したのですが以外に早く「特上ちゃんぽん」が届きました。
具沢山ですね☆ てっぺんにちっちゃいけどフカヒレものってますやん☆☆☆
麺は太めのちゃんぽん専用麺ですね。キャベツ、いか、ほたて、かまぼこ、ちくわ、うずらたまご、肉団子、肉団子入りはんぺん、あさり、えのき、もやし、エビもう数えられません…
やや白濁したスープは鶏ガラベースですが魚介が上手く溶け込んで甘味・塩味・旨味のバランスがすごく良いです☆☆☆☆☆
2人で分けてもボリュームがあり味、量とも満足です！
そうそう帰る頃残ったスープに幕が張っていました！コラーゲン感も半端なく満載ですね♪
「上チャーハン」はたまご、ハム、ねぎ、たまねぎなどが具として入っています。
あつあつを頂いたら玉ねぎの甘みが口に広がりめちゃくちゃ美味しかった☆☆☆☆☆
私の中では今まで頂いた“チャーハン”史上最高に位置する美味しさでした。「黒チャーハン」も食べたかった…
「焼売」はエビ、肉、いかの3種ですね。私はいかとエビを頂きました♪卓上の調味料をかけ頂きます。
エビはシュウマイの皮のなかに丸々海老が詰められ味も見た目もおどろきの一品☆☆☆
そして圧巻の「東坡肉（トンポーロ―）」です。
饅頭の皮とトンポーロ―（豚の角煮）が別々に盛られ登場します。
トンポーロ―にはほうれん草もつけ合せでついています。
濃いめですが旨みたっぷりの餡が豚バラ肉の角煮に絡みます。
饅頭は間がカットされているのでハンバーガーの様にこちらにトンポーロ―とほうれん草をはさんで手で持って頂きます♪
これ！めちゃくちゃ美味いやん☆☆☆☆☆！
豚バラ肉はホロホロに溶け甘みとやや濃いめの塩加減が絶妙で饅頭に挟んで頂いたら丁度良い塩梅に調理されています。
歯が要らないほど柔かに仕上がった豚バラ肉も今まで頂いた角煮のレベルを超えていました。
最高の幸せを比較的リーズナブルに頂ける『江山楼』さん人気があるのが頷けます。
とても美味しかったです☆ごちそうさまでした♪