korogurumaxさんが投稿した自家製手打ちラー麺 Do-jin (埼玉/本川越)の口コミ詳細

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移転自家製手打ちラー麺 Do-jin 本川越、川越市、川越/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.9

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 3.4
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/05 訪問

  • 昼の点数:4.9

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

多分行列店になる

数年ぶりに食で感動した。
この店は来ると。
有名うどん屋「長谷沼」の2階。店を時間借りしているので注意。
値段は普通にかかるし、量も男だと多くはないが、減量を気にしだした私には、ちょうど良い。
何より美味い。
それも塩系で美味い。
つけ麺、ラーメン、かけ玉と言う混ぜそば、三つとも美味かった。
麺も腰がありスープもつけ汁も美味い。
私は三つの中ではどれも良いが、つけ麺が一番良かった。
今麺は改良中で試行錯誤しているとの事だが前回行った時との比較も聞かれたので意見を述べた。
研究熱心。キャパシティの制約もあるので早く行っといた方が良い。

2024/01/03 更新

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