ミスターオクトーバーKさんが投稿した銀座しのはら（東京/銀座一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座しのはら銀座一丁目、銀座、東銀座/日本料理

1回

夜の点数：2.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 2.5
  
  |サービス 2.5
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

夜の点数：2.5
- ［料理・味2.5
- | サービス2.5
- | 雰囲気2.5
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

まったく何がいいのかわからない

　大将と弟子の方とのかけあいも、よいのだが、それは素晴らしい料理あってこそ。
　まずは、食材のクオリティが、一流ではない点で自分の好みではない。鴨、すっぽん等でも養殖ものは滋味がなく美味くないのは、再確認できた。また、和食店で上海蟹を提供するのは珍しく冨麗華で供される上海蟹は大好きなのであるが、期待した雑炊は何が主張したいのか判らなかった。
　
　あまりに世間的な評価が高いので、自分の感性が間違っているのかと思い、2回訪問する機会を
得たが、やはり料理は凡庸であった。2回とも同じ後輩を伴って行ったが、お互い顔がひきつっていた。ほかの皿はさておき、これだけは他店にないというようなスペシャリテもない。唯一、味が濃くはないのが救いではあったが。
　
　小さな天然鰻をカウンター全員で分配したら、自分のところは尻尾のきれはしだけしか残らず、それを供してきたのは失笑であった。好みではない店というのは、このような煮え湯を飲ませるものなのだろう。
　最後に雑炊で腹を満たさせるというパターンも変化がなく退屈であり、いやな満腹感になりたくないので、おかわりなどということもない。

　帰るころにも、まだかけあいが続いており、痛々しさで胸いっぱいの篠原劇場であった。
　
　一流店では、インフレに歯止めがかからない状況なので、客としてもこの価格では一流の食材を享受することは期待できない時代になったなあと諦観するばかりである。
　

2022/07/21 更新

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