『沢蟹漬け』orbitさんの日記

JMUS総帥のレストランガイドのカバー写真が沢蟹、コメントは『只今、こいつらと格闘中！』

JMUS総帥より沢蟹漬けをいただきました。早速ビールのお供にいただきました。発泡酒じゃあ申し訳ないので、奮発して「プレミアムモルツ　マスターズドリーム　醸造家の夢」を買ってきました。

ピリ辛の沢蟹漬け。レシピは総帥が開発したようですが、唐辛子と柚子胡椒が使われているように感じました。違っているかもしれませんが・・・

翌日は温かいご飯に載せました。小食な私ですが、お茶碗２杯いただけました。

味噌汁に入れてもおいしかったです。愛知県の赤出汁は濃すぎて沢蟹漬けのうまさはわからなくなりますが、九州の甘い麦味噌にはよく合います。合わせ味噌でも可です。