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沢蟹漬け (2016/06/19)

JMUS総帥のレストランガイドのカバー写真が沢蟹、コメントは『只今、こいつらと格闘中！』

JMUS総帥より沢蟹漬けをいただきました。早速ビールのお供にいただきました。発泡酒じゃあ申し訳ないので、奮発して「プレミアムモルツ　マスターズドリーム　醸造家の夢」を買ってきました。

ピリ辛の沢蟹漬け。レシピは総帥が開発したようですが、唐辛子と柚子胡椒が使われているように感じました。違っているかも...

台北弾丸旅行：夜市調査 (2015/12/12)

＜饒河街夜市＞
通りの両側に店舗があり、通りの真ん中に屋台が並びます。そうすると通路が２つでき、なんとなく一方通行になります。
店舗の＜歯牛香牛肉麺＞で「陽春麺」50元(＝200円)を注文。メニューには具なしと書いてありましたが、少量のそぼろ肉と野菜がトッピングされています。スープは味が薄く、辣油を投入しました。麺は平たい。どんべえより幅広く、きしめんよりも細い独特の麺です。
屋台にはいろ...
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