orbitさんが投稿した鮨香坂（福岡/博多）の口コミ詳細 [食べログ]

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鮨香坂東比恵、博多/寿司

1回

夜の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.1

1回目

2017/03 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

気心の知れた人とゆっくり食事を楽しむのに最適なお店を見つけました

博多駅筑紫口から徒歩で10分程度、タクシーに乗るほどではないので徒歩で向かいます。

予約は土曜日の午後7時。カウンター7席のみの小さなお店は予約客で埋まっています。夜は予約が必須です。

お店に入ると厚みのある白木のカウンターが目に入ります。私と長女は入口に近いカウンターの端に着席します。席の間はゆっくりととってありますので、窮屈な感じはありません。

主人の立つ背面の壁は浅緋色。これに白い照明が映えて華やかで上品な雰囲気を醸し出します。

店内は全面禁煙。料理をおいしく食べてもらおうという気持ちが伝わってきます。

夜はおまかせコース10,800円のみ。足りない場合はお好みで寿司を追加できます。

日本酒は純米、純米吟醸、純米大吟醸が10銘柄ほど。1合で850円～1,400円程度。「黒龍」が少し高くて1,700円といったところですがリーズナブルです。

冷酒の「石鎚」でスタート、続いて「田中六五純米山田錦65 生原酒」を注文。錫製の酒器、杯で供されます。

おまかせコースは、つまみ、刺身、天ぷらなどが適度なスピードで提供され、最後は寿司となります。

寿司は、太刀魚、烏賊、鰆、穴子、大トロ、赤貝、車海老が各１貫。煮切りをつけるなどしてありますので醤油は使いません。烏賊には雲丹をトッピングしてありました。素材の良さを生かしながら、さらにおいしく食べるための一工夫がしてあります。続いて広島菜の手巻き、海苔がとても香ばしい。

寿司と一緒に提供される味噌汁は赤出汁ですが、白味噌を加えて上品な味になっています。

玉で〆となり、金柑がデザートでした。

もうちょっと飲みたかったので、「田中五六純米山田錦65 生原酒」を追加。１合は飲みきれないかもしれないと伝えたところ、半合で提供いただきました。この気配りが嬉しい。

写真を撮るつもりはなかったのですが、おすすめレストランに入れたときのために１枚だけ撮影しました。

コースは2時間。時間の経過を忘れるくらいおいしく楽しくいただけました。接待じゃなく、4月から社会に出る長女への応援の気持ちを込めた食事でした。

太刀魚

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2018/10/22 更新

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