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テーブル席です。
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シーザーサラダです。
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オニオングラタンスープです。
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お冷です。
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九州産みつせ鶏の炭火焼・ローズマリー風味とライスの2ショットです。
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ライスです。
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九州産みつせ鶏の炭火焼・ローズマリー風味です。
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九州産みつせ鶏の炭火焼・ローズマリー風味に岩塩と醤油を、付け合わせの野菜に醤油をかけたものです。
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バニラアイスクリームとお冷です。
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バニラアイスクリームです。
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ミルクティーです。
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10月5日に友人と、ルミネ横浜店を利用した際にいただいた九州産みつせ鶏の炭火焼とシーザーサラダが大変印象に残ったことから、今回私はAGIOの新宿店を1人で利用してみることにした。当日は、20時近くに新宿伊勢丹の7階にあるAGIOの新宿店に到着したのであるが、すぐに通路を見渡せる席へと案内されたのである。
着席後、私はシーザーサラダとオニオングラタンスープ、九州産みつせ鶏の炭火焼・ローズマリー風味、ライスを注文したのであるがオニオングラタンスープが調理に時間がかかるとのことから、まずはシーザーサラダからいただくことになった。シーザーサラダは、シーザーサラダドレッシングをからませたレタスとクルトンの上におろしたチーズがたっぷりとのった一品で、そのおろしたチーズをレタスやクルトンと一緒に食べると、濃厚な旨味が口の中にたっぷりと広がったのである。しかしおろしたチーズの量が多かったため、最後の方はおろしたチーズだけをいただくことが多かった。
シーザーサラダを食べ終わる頃、私が着席しているテーブルにはオニオングラタンスープが運ばれてきた。オニオングラタンスープはチーズとトースト、玉ねぎのコクが一心同体となって極上の旨さを演出していたのであるが、チーズはよく伸びる上に病みつきになる濃厚な味わいだったのである。そしていよいよ、本日のメインディッシュである九州産みつせ鶏の炭火焼・ローズマリー風味とライスが運ばれてきたのであるが、九州産みつせ鶏は備長炭を使用した炭火で焼くというこだわりようであった。付け合わせにはジャガイモのソテー3個、人参グラッセ1個、焼き玉ねぎをくし型に切ったもの1個、粒マスタードが添えられていたのであるが、私は岩塩と醤油をかけたみつせ鶏の炭火焼とジャガイモのソテー、人参グラッセ、焼き玉ねぎにマスタードをつけていただいたのであるが、これらもまた極上の旨味だったのである。
九州産みつせ鶏の炭火焼と、白いご飯2皿をいただいた後はデザートタイム。今回のデザートはホットミルクティーと、バニラアイスクリームをいただいた。