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外観
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奥にあるもうひとつの入り口
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カウンター
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イカ
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キスの昆布締め
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アジ
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ニシガイ
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ウニ
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海老
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トロ
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黄ニラの味噌汁
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しいたけ
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太刀魚
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イクラの醤油漬け
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穴子
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胡瓜巻き
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デザート
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外観
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家族が寿司を食べたいと言うので伺いました。
家族で行くので、もちろん昼の訪問です。
街中の一軒家というのも珍しいのですが、
戸をあけて敷地に入ってからも珍しい物があります。
入り口が2つあるのです。
ご主人に伺うと、先代はもともと2種類の店をするつもりだった。
手前の広い入り口は寿司屋の入り口で、奥の狭い入り口は
天ぷら屋の入り口にするつもりだったそうです。
店に入っても珍しい物があります。
カウンターの上になんと屋根があるのです。
これは、寿司屋というのは屋台から始まったものだから
その雰囲気を残すという意味合いがあるそうです。
さて昼の5千円のコースですが、順不同の覚えで
イカ、キスの昆布締め、アジ、ニシガイ、ウニ、海老、
トロ、黄ニラの味噌汁、しいたけ、太刀魚、
イクラの醤油漬け、穴子、胡瓜巻き、デザートでした。
シイタケはやはり珍しい寿司ネタですね。
前回は胡瓜巻きは細巻きでしたが、今回は手巻きです。
何れも美味しく頂きました。
家族も満足してくれましたが、少し問題も残ります。
以前は、回転寿司にも喜んで付いてきた子供が
最近は回転寿司はイヤなどと言い始めたことです。
寿司屋は大人だけの物にしておいたほうがよいのかもしれません。
以下は2014年8月の投稿です。
岡山市の中山下といえば、表町にある商店街やデパートに
隣接する商業区域です。ビルの建ち並ぶ中にぽつんと
料亭のような平屋の建物が取り残されているのが松寿司です。
隣はマンションを建築中でした。
昼に訪問して、戸を開けると中に小さな庭があります。
庭には、松の木が立っていました。
外観も少し年季が入っていますが、内装のほうもカウンターが
いい感じで年を経て味を出しています。
昼なので、お茶を飲みながら5千円（税別）のおまかせを頂きます。
まず、ベイカの突き出しを食べて、次から握りに入ります。
イカに鯵に車海老にと凄みはないけど安心できるおいしさです。
鰆に鯖のあと、赤だしが出ましたが、これは辛いだけで、ちょっと不満。
続けて鮪、肉厚の椎茸を握ったもの、イクラ、ひとつ忘れた、穴子と続きます。
最後はきゅうりの細巻きで締める。そしてデザート。
寿司は店ごとに酢飯の味に特徴があるため、どうしても好き嫌いが
生じてしまうのですが、ここの酢飯は強く主張するものではなくて
私の好みのものでした。
この雰囲気で、このお寿司なら昼とはいえ5千円は安いと思います。
岡山で、寿司といえば｢ひさ田｣さんの名前が挙がることが多いでしょうが、
店の雰囲気を楽しむという意味では、｢魚正｣やこの｢松寿司｣も
おもしろいのではないでしょうか。