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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
いつも感極まる旨さです。自分的徳島ラーメンNo.1！！
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北島町にあります。
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肉入とごはん。フルセットです笑
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2012/08/12 更新
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「ふく利」という単語を聞いただけでほほがほころびます。
北島町付近に用事ができると心が踊ります。ああ、もしかしたらついでにふく利にラーメンを食べにいける？！と。
自分の中で徳島ラーメン（というか中華そば？）の王様に君臨し続けるお店、それがふく利です。
まず茶と乳白色の間くらいの色味で醤油鶏ガラ豚骨ミックスのスープ。
これはいわゆる茶系とよばれる徳島ラーメンのものではなく、中華そばの流れのもの。
ふく利のスープはあくまであっさりした味です。
ところが香味野菜が丁寧に処理された上で煮込まれているでしょう、含まれる旨味成分が他のお店のスープよりも圧倒的に多い気がします。
エグ味みたいなものもまるでなく、鶏ガラのおかげかどこまでも滑らかな飲み口なのに、コクと深みがあるからどれだけ飲んでも飽きが来ません。
塩辛さで押す他の徳島ラーメンのスープとは一線を画す、まさに旨みの宝箱！！！
これぞ自分にとってのパーフェクトスープです！
ちょっと色が黄色めの中細熟成期間長め麺は、それ単体で食べてもなんだかほのかに主張のある味わい麺です。
この麺とスープの相性が抜群です。
麺もスープも主張があるので、両方が口に入るとまたより複雑な味わいに。
あー美味しい。
肉もいわゆる徳島ラーメンらしい豚ではなく、チャーシューです。
これまた長い時間かけてよく味につかっているのでしょう、旨味と塩味が結構しっかりしています。
もう奇跡なのは、これだけスープも麺もチャーシューも味に主張があるというかキャラが立っているのに、全部を口に入れてもお互いがじゃましない絶妙な距離感があることです。
むしろ全部口に入ると、より美味しさが増す謎。。
ふく利、恐ろしい子。。。
さらにさらに実は、ふく利のチャーハンは激ウマなんです。
どんだけ出来る子なんだよ、ふく利。。
レビューに書くことが多すぎて胸がいっぱいになってしまいます笑…
もちろん個人の感想ですが、ふく利（もちろん北島本店に限ります）は自分の中で徳島ラーメンNo.1のお店です。