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店の前は広い駐車場
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営業時間
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券売機
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セットメニュー
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カウンター
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太麺
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煮干ラーメン
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細麺ですが普通の太さ
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薬味
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完食・周りに煮干が！
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小上がり
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暖簾
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青森のラーメンは鶏ガラ系の麸が入った支那ソバと
焼き干し系のアッサリした薄味の酸味のあるラーメンと
煮干系濃厚の関東でもブームの濃い魚介系ラーメンが有ります。
あっさり系は青森市のまるかいがお勧めですが
初めて食べた時にはうどんのような麺とあっさりしたスープは七味が合うようなスープで驚きました。
しかし、何度か食べているうちにハマってしまうラーメンでした。
初めてこの八助で、煮干系でちょうど良い濃さの煮干ラーメンに出会いました。
弘前駅の黒石線側の殺風景な出口から歩いて７．８分のお店です。
道路からはラーメンの幟が１本出ているだけで、目立たないお店です。
広い駐車場の奥に店があり、住宅が多く飲食店があまりなさそうな通りのお店です。
食べログのポイントも高く、駅から割合近いので訪ねました。
青森のラーメン屋さんは自動販売機での食券購入が多く、このお店もその一つでした。
ラーメンの種類が
中華・にぼし・濃厚魚節・背脂濃厚煮干・特選濃厚等々・・・・・・・
色々種類が多いですが、今回は煮干ラーメン並６００円の食券を買いました。
麺はどうします？・・・・・・・・・
細麺か太麺か？
青森では太麺のお店はまだ少ないので、細麺でお願いしました。
、
私の前のお客が魚節追加２倍で？
私の後に入って来たお客は、一番濃厚なラーメンはとの質問に特選濃厚ですとの返答・・・
太麺が茹で時間がかっかっているので、私の麺は随分時間が経ってから茹でられました。
出てきた煮干ラーメンはスープが塩辛くなくちょうど良く、煮干の風味もしつこくなく
ちょうど良いバランスのスープでいした。
麺が私の好みの麺で細麺を注文しましやが、普通の面の太さでした。
この麺は、３０数年前によく食べた、杉並の永福町の駅前の大勝軒のすこし柔らかい麺に似ていましたが
プリプリした食感となめらかな麺で大勝軒の麺の風味食感に近いですが硬さもあり、それ以上に
美味しい麺で久しぶりに大勝軒を思い出しました。
しかし、それ以上に美味しい麺に驚きました。
スープは大勝軒はラードが薄く浮いており、湯気が全く立たずいつまでも熱いスープでそちらより
煮干が少しだけ強い感じるスープでした。
大勝軒は三十数年前でも当時ラーメン1杯７００円だったと思いますが、
このラーメンは６００円で安くてとてもおいしかったです。
完食です。
イワシなので体にも良いと思います。
ほかの種類のラーメンも今度食べてみたいです。