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使っている醤油
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煮干しつけそばのたれ
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つけそばの麺
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のりが１枚
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柔らかチャーシュー、美味しいメンマ入、薬味に玉ねぎもあり脂身と勘違い。
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煮干しつけそば
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メニュー
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立教通り
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ドリルマンの麺
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カウンターだけの店内
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食券の自販機
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煮干しそば
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二枚のチャーシュウに違いがある
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薬味の玉ねぎ
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美味しいメンマ
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平打ストレート麺うどん風
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完食
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割り箸と普通のお箸がある。
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発券機
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行列
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立教通りの公園のウサギと子供の銅像
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池袋西口地下通路C3番の出口から地上に出てから立教通りを行くと
大学を過ぎ、立教通り沿いの一番奥にあり
山手通りにぶつかる手前左側にお店があります。
C3番出口から徒歩10分ぐらいの所にあるお店です。
カウンターしかなく小さなお店ですが
店の前に椅子が置いてあり混んでいると外で座って待てます。
食券を買って食べるお店です。
何を食べるか全く考えないで来たので迷ってしまい
煮干しそば（８００円）を買ったつもりが
中華そばの食券を購入してしまいたのでカウンターで
変更をお願いしたら心地よく変えてくれました。
お客さんが自分で食べた器を自分でみんなカウンターの上に戻しており
みんな慣れた手つきで客層も常連さんが多いようでした。
場所的に立地条件が中途半端なところなので、
フラット飛び入りで食べに入る人はほとんどいないと思われれるお店です。
座ると、「量は普通ですか中盛りにしますか？」の質問・・・・「じゃ中盛りで」
麺が出来上がるとカウンターの中から、器が熱いので注意してくださいと丼を渡されました。
カウンターにおいてみると浅葱とみじん切りの玉ねぎが薬味で入っていました。
スープを一口美味しい・・・・( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ
煮干し味を頼みましたが最近流行りの魚介系の濃い味ではなく
青森の焼き干し系のようなあっさりした甘みのある煮干し味で
鶏がらスープと非常によく合い良い、醤油味も塩っぱさが良い塩梅で久しぶりにラーメンを完食することが出来ました。
麺がストレート平打中太麺で、ツルツルした食感ともちもちしたうどんのような食感の麺で
青森で地元の人は知らない人はいないほど有名な「まるからーめん」のまん丸・中太麺に
食感が似ており、そのラーメンはあっさり系でかすかに酸味がある薄味の焼き干しラーメンで
スープの味は全く違いますが麺は同じ感触でした。
薬味の玉ねぎもスープに合い美味しく胡椒よりも一味が合うスープだと思いますが、
あまりに良い味なので香辛料は何も入れずに頂きました。
チャーシューも大きいのが２枚載っており
上のほうが脂身が多く、スープの熱で溶け柔らかくとろみのあるチャーシューでしたの方は
脂身の少ないチャーシューで二つの味を味わえるチャーシューでした。
箸も割り箸と塗り箸が両方用意されており、
資源保護の意味合いでで使い回しの箸を使うのは大賛成ですが
箸使いが得意ではなので麺類は滑りにくい割り箸で食べるのが
私には一番ラーメンを美味しく食べられるのでありがたいです。
麺の量を頼んだ時に普通盛りでなく中盛りを注文して、
食べられない量だったらと、どれぐらいの量がわからず少し後悔しましたが
毎週のように永福町の大勝軒のラーメン（スープまでは無理）を平らげているので
この煮干しそばも非常に美味しかったのでスープまで飲み干し
久しぶりにラーメン完食することが出来るお店を見つけました。
麺が入っている箱に「MASSO DORILLMAN」の文字があいてあり
池袋西口奥にあるドリルマン（お店の前を通ったことがありますが入ったことがない）と
同じ麺を使用していうのかと思いました。
そちらの店も、近くの専門専門学校の生徒さんならふらりと入るかもしれませんが
しながわよりも細い路地の奥にあるので、食べようと決心して行かなければならないお店です。
ドリルマンも評判が良いラーメン屋なのでそちらも是非食してみたいですね。
ー2015.10ー
池袋から歩くので暑いと足が遠のいていましたが
涼しくなったので久しぶりに訪ねました。
今回は煮干しつけ麺を注文しました。
量は普通の250gで中華麺の中盛の量になります。
麺も極太でないので、中華麺とあまりかわらず同じような時間で出てきました。
あまりしつこくないスープで一味によく合いつけ麺も美味しいお店でした。
やはり、薬味がみじん切りの玉ねぎ。(＠_＠;)