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新宿で有名な塩味ラーメンのお店です。
一度食べてみたかったのですが
今日、ようやく頂くことができました。
１１時開店前に行列・・・
オープンと同時に満席になりました。
本日は月１限定の媛っ子地鶏の日で
媛っ子地鶏塩ラーメンの食券を購入注文しました。
待たずにカウンターに座れました。
この時間、常連さんが多いようで店員さんと話がはずんでいるようでした。
待つこと１０分待望の塩ラーメン
澄んだスープ・・・・・・・
蓮華で一口・・・・
あっさりした中に旨味が（・・・ ＾ω＾）・・・
自然な味わいで美味しいスープ
新座のぜんやのスープが好きですが
それとは少し違った上品な味わいあるスープです。
麺はストレートの丸麺で
ツルツルした触感でのど越しが良いこしの有る美味しい麺です。
硬めで頼んでいる人が多く
最後は少し麺が伸びた感じがしたので
硬めで注文すると良いのかもしれませんね。
メンマは極太で薄味で素材を生かし美味しかったです。
チャーシューは柔らかく、燻製のほのかな香りのし素材の良さをでしていました。。
薬味の赤玉ねぎとアサツキが良く合い
香料を一切入れず美味しく頂けました。
全体的に完成された味わいで、素材の良さを引き出しているラーメンで
スープも久々に完食しました。
大満足の塩ラーメンでした。
１１時２０分過ぎには食事を終えました。
外は一人椅子に座って待っていましたが
これからまた行列ができるのでしょうね。