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カウンター
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生ビール
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栃尾
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タコブツ
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ヒレ酒その１
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ヒレ酒その２
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イカ丸干し ワタ入り
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ふぐ皮
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ポテトサラダとアメーラトマト
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ハナタレ
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芋焼酎
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お麩
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その１
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その２
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カラスミ
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鶏肝煮
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お店を初登録します。
ニッコーホテル前でタクシーを降りて、並木通りに向かいます。
並木通りを右に折れたら直ぐのビルの３階です。
銀座クラブ街のど真ん中。
スナックを小料理屋に改装されています。
正面にカウンター５、６席。
右奥に５、６人用のテーブル席があります。
１年半前に連れて来られました。
これまで５回程お邪魔しています。
１７年間営業されているそうです。
粋な女将さんと気さくな料理長に、時々若い美人ちゃんが加わります。
女将さんは新潟出身で、料理も酒も新潟が核になって構成されています。
翌０２：００までの営業です。
今日は一緒に残業をしていた部下と２人で、９時前に来ました。
撮影とアップロード許可を得て、席に着きます。
まずは生ビール。
ビンビールはありません。
冷奴から。
鰹節とネギがふんだんにかけられています。
早く食べたい一心で、写真を撮り忘れました。
「冷奴なんか撮らないでいいのよ」と女将。
部下はいきなり芋焼酎。
江戸切子で供してくれます。
新潟名物、栃尾を注文。
いわゆる油揚げですが、極めて軽めの極上品です。
初めて食べる部下は美味しさに感動。
冷奴同様、薬味がいっぱいでうれしい限りです。
部下がたこぶつを注文。
これは普通です。
生ビールの後は、季節がら何と言ってもヒレ酒でしょう。
あったまります。
直ぐにつぎ酒をお願いしました。
いよいよ大好物のイカの丸干し。
ワタ入りです。
焼いている時から何とも言えぬ臭いがして、
食欲をそそります。
これは美味い！！
好物な海産物マイベスト５に入ります。
ふぐのヒレ酒に、ふぐ皮ボン酢をお願いしました。
専門店に負けない美味です。
手作りポテトサラダにアメーラトマト。
ポテトサラダは高品質で激旨ですが、アメーラは評価が
分かれます。
高糖度ですが、露地栽培の野趣溢れた方が私は好きです。
ヒレ酒を終えて芋焼酎をお願いしたら。
４４度のハナタレが出て来ました。
ロックで２杯いただきました。
これはもはやブランデーです。
ならば、ストレートで３杯目をトライ。
喉から胃へスーッと落ちていきました。
ここで女将の機転で「お麩」がだされました。
出汁が思い切り染み込んでいました。
お腹が膨らんできましたので、珍味としてエイヒレをリクエスト。
「どうせならカラスミにしたら」とアドバイス。
即応じました。
出てきたカラスミは、ウェル・ウェル・ダン。
焦げ目が若干あるくらいでした。
でもこれがヒット。
香ばしくて、大満足でした。
この後が鶏肝。
立派なレバーが品良く煮込まれていました。
いつもは味噌汁とおにぎりで締めるのですが、さすがに満腹。
ハナタレのせいもあって、もう少しで足に来そうでした。
ぎんなん、たたみ鰯、ししゃも、牛タンシチュー、ハラス焼き・・・
食べたいものがたくさんあります。
次回のお楽しみです。
ごちそうさまでした。