爺-MAXさんのマイ★ベストレストラン 2012

こちらは敬愛なるマイレビュアーさんのおすすめで行ってきました♪

車での訪問でしたのでナビを使用！
性能の悪いナビは目的地付近までは連れて行ってくれるがお店にたどり着かない(-_-)
土地勘もなく、一方通行の多い通りなのでなおさらです。
私たちは近くのコインパーキングに止め散策する事に・・・すると難なくお店を発見！（悔）

美しい街並みに一際目立つ大きな町屋
いかにも由緒ある和菓子屋といった雰囲気の店構えです。
表には天竺木綿の墨染め地と白抜文字の水引のれんと長のれんが下がり、軒上には行灯と鍾馗さん。
なんとも歴史を感じさせられます。

本当にこんなお店に入っていいのかと、この時点でちょっとひき気味です。。。

昔懐かしいガラス戸を開けると、そこは時間が止まっているかのような空間が・・・
店内はほのかに暗く、設置されている抽斗箪笥やすりガラスの引戸に御菓子を並べられた陳列台は雰囲気たっぷりです♪
こんな雰囲気に圧倒されながら、どうしても写真におさめたい
恐るおそる店主に撮影確認・・・あっさりＯＫ＼(^o^)／

嫁さんがお目当てのものを選んでいる間、許可を得た私は写真をバシバシ
あまりの興奮で撮ってはみたものの、かなりボケてる（悔しいです）

★百とせ
一つ一つ手作りされた和三盆糖を100％使用した打物
桐、菊、鳳凰などの文様がなんとも美しい♪
これだけでも十分なんですが驚くのが口どけの良さ！
口に入れるとスーっと溶けてなくなっていきます。
上品な甘さが最高の味わいです❤
何度かこの手のものを食べた事があるんですが別格です。。。

★丸最中
いままでの食べてきた中の最中の常識が覆りました。
餡はしっかりとした粒餡で、甘さ控えめな上品な味わい♪
そして餡を包んでいる皮種が香ばしく、パリッとしっかりして餡と皮の相性が抜群です♪
いつも口にするものとは違うな～なんて

今回は所用の途中のため、生菓子は断念（泣）
まだまだ口にしたい美しい和菓子がたくさん並んでいたので次回はそれをお目当てに・・・
ごちそうさまでした（●＾o＾●）

小倉南区、新道寺小学校北交差点近くの道路脇にポツンと建つ店舗があります。
そのお店は『うどん　さかい』
看板がなければ分かりづらい場所・建物だと思います。　
以前伺った時は看板はありませんでした。

そんな佇まいのお店ですがお客さんはひっきりなし

営業時間は１１：００～１５：００までのたった4時間！
北九州にはなぜか営業時間の短いうどん屋さんが多い気がします？？

店内はカウンター席のみの15席
そして以前より清潔感がパワーアップしていました！

メニューはいたってシンプルでまずはうどんを選びます。
そして次にトッピングを選びます。
うどんん・トッピングともに讃岐うどんのようなメニュー内容です。

いろんなチョイスが出来ますがおすすめメニュー（写真付き）でもあるこれにしました。
というかこちらに来たらこれを食べない訳にはいかないでしょう！

★ちく玉ぶっかけ・・・620円
【内訳】ぶっかけ：420円、半熟たまご天：110円、ちくわ天：110円

丼ぶりに盛られた艶々の麺の上にはおろし大根と生姜、それにトッピングの天ぷら２種

エッジの効いた麺はツルツルシコシコ
表面は程良い弾力ですが、噛めば麺の中心部には芯が残るのを感じ、しっかりとしたコシがあります。
なので見た目のボリュームよりはるかに満腹感があります♪

鰹の効いた出汁はやや辛口で麺とよく合います❤

縦割りされたダイナミックなちくわはカリッと揚がりサクサク
そして同様に、まるごとたまごも表面はサクサク
一口でまるごと頬張るのもいいがここは割る事に・・・
中からは半熟の黄身がトロリと溢れ出す♪
そんな黄身を麺に絡めると辛めの出汁もマイルドになります。
やっぱりこれですね！


うどん屋さんの多い小倉の中でＭＡＸ的は好きなお店のひとつです。。。
行く価値ありです！

ＭＡＸが”うどん”にハマったのは、『津田屋官兵衛』の影響と言っても過言ではない！
コシのある麺が好きなＭＡＸにしては”うどん”の優先順位は低い方である。
その訳は地元ではコシのない”うどん”が主流だったから・・・
ある時、ここの麺を食べた時は今までにない衝撃を受けました。
そんな豊前裏打ち会の総本山を今回は紹介します♪

土曜日のお昼前、お店に訪れた
いつもになく駐車場も空いていて、行列もない（ラッキー♪）
人気も少し陰りを見せてきたのか・・・
そんな気持ちで店内に入ると満席で待合席もいっぱい（そりゃそ～だ！）
ＭＡＸ達も待つ事に・・・

ここでのルールは待ち時間にメニューを決める事である。
壁にはメニューが貼られているんですが種類が豊富
どれも魅力的で決めれない状態に陥ります。
そんな時はすでに食事を楽しんでいるお客さんの笑顔を見て決めるのもありなんじゃないでしょうか！
暫くするとスタッフさんが注文を取りに来ます。
この待ち時間もワクワクするひと時なんです。。。

店員さんたちの見事連携でお客さんが次々と入れ替わります。
私たちもいよいよその順番に！
厨房を見渡せるベストポジションであるカウンターへと案内されました♪
注文は待っている間にしているのでゆっくりと大将の職人技を・・・
あれ？？　大将がいない
代わりに若い男性の方が茹で上げてます。。。
大将の職人技を見れないのは残念ですが、スタッフのチームワークには感心します。

★えびおろしぶっかけ（冷）・・・650円
えび天・2尾とごぼう天におろし大根と生姜にねぎがトッピング
そして別のお皿にレモン２カット

”すめ”は甘口と辛口を選べますが、今回は甘口といきました。
とはいってもそんなに甘くもなく丁度いいお味です♪

お目当ての麺はというと・・・
水洗いをされた細めの麺はキュッと引締まり、艶々の光沢はたまりません。
黄金色に輝いているかと思いきや、翡翠の様な輝きは美しいかぎりです☆彡

リフトアップすると弾力性のある麺は伸びがあります。
唇を通過する瞬間はスルスルっと
口の中では弾力とコシある麺はなかなか噛み切れません。。。
それが裏打ち会ならではの特徴です♪

もうひとつの楽しみである天ぷらは衣が薄くサクサクでうどんとの相性はバツグンです♥
一通り味を楽しんだ後に活用するのがレモンです！
キュ～と全体的に絞るとサッパリとした果汁が味を変化させます♪
一粒で二度おいしい・・・とも言うんでしょうか！


★野菜天ぶっかけ（冷）・・・600円
えび天ぶっかけとベースは同じですが、こちらはたくさんの野菜天を楽しめます♪
ナス・しめじ・いんげん・かぼちゃ・人参・ごぼう！
いっぱいあるでしょう。(-^〇^-)


待つことが苦手な方も回転効率はいいお店だと思うので待つ価値アリだと思いますよ！
いつぞやは裏打ち会の全制覇を密かに企んでいるMAXでした。。。
ごちそう様でした。

今回は昨年大阪に引越しをした友達との再会でした。
その友達がセレクトしてくれたお店が、夏になると鴨川納涼床が楽しめる『イカリヤ食堂』
ナイスチョイスです♪
訪れるのをすごく楽しみにテンション↑
私はダメだこりゃ～の連発です☆彡（ドリフ世代なもんで・・・）

場所の説明は上手く出来ませんが、四条から木屋町通りを下って行くと、団栗橋があります。
そのちょっと先にお店があります。イカリマークの旗が目印です。

元々は民宿だった築100年の京町家をリノベーションしたフレンチのお店♪
お店は京町屋そのままなので間口が狭く、奥行きも深い、そして欄間や漆喰の壁は当時のまま
そんな空間に、何ともムーディーなビストロの雰囲気をプラス！（和と洋のコラボレーション）

１Fの店内はオープンキッチンとなっており、身近にシェフの調理風景を楽しむ事が出来ます♪
客席は数席程度ですがテーブル席があり、窓の外には鴨川を眺める事が・・・

早速、メニュー表を手にとると意外な事にお値段がリーズナブル (^。^)y-.。o○

★バレタ　ガルナッチャ・ティンタ　2010 ・・・2900円
今から出てくるお料理にこんなワインであわせてみました♪
フランス産の赤ワインはフレッシュかつフルーティーな味わいはエレガントです。。。

★パン＆バター・・・500円（1点）
バケットはカッリカリでとってもいい！
それと一緒に登場したのがエシレバター
このバターは各国のロイヤル ファミリーにも愛されている、知る人ぞ知る究極のバターなのです。
お見それいたしました♪

★ココットスフレフロマージュ・・・990円
イカリヤ食堂で人気のあるメニューで南部鉄のシフォン型ココットで焼き上げられ
こげ色がついたフレフロマージュ
メレンゲのように中はフワッフワでチーズ濃厚な味わいがたっぷり

★まる鶏のコンフィ（ハーフ）・・・880円
何と言ってもこちらに来たらこれを食べないと！
丸々なんてのもあったんですが、今回は他のものも食べたかったんでハーフにしときます。
モモ肉とムネ肉がセットで出てくるんで、ハーフでもボリュームがあります♪
パサつきがちなムネ肉もしっとりしていました。（●＾o＾●）

★紫芋ニョッキ（モッチリ食感）たっぷりゴルゴンゾーラクリームで・・・1080円
ネーミングはゴチバトルみたいな感じですが・・・
紫色をしたニョッキは女性ウケしそうな綺麗な色合い♪
紫芋の甘みをそのままに、そして食感はモッチモチ
濃厚なゴルゴンゾーラのクリームはよく合います。。。
クリームはパンにつけても最高でした。(*^^)v

★スチーム野菜のパンナバーニャカウダー・・・950円
いつも見るバーニャカウダーとは全然違います・・・
ソースは見た感じプリンです♪
ニンニク、アンチョビなどの風味がなんとも絶品
スチーム野菜にソースがよくからみます。（●＾o＾●）
パンにもよく合うので最後まで美味しく頂きました。。。
これはちょ～おすすめ☆彡

他にも色々と頼みましたがどれも　いい！
★サザエのトマトエスカルーゴ・・・300円（１ヶ）
★イカリヤマカロン・・・480円
★チーズケーキ・・・500円
★カフェ・・・380円
★カプチーノ・・・380円
★ナイヤガラジュース白葡萄・・・600円
★グレープフルーツスクイージィ・・・500円

この日は雪が舞う、寒い夜でしたが店員さんはお外までお見送り
帰り際にはカイロをわたしてくれたりなんかして♪
お腹も気持ちも満足いく、とってもいいお店でした☆
次は季節のいい時に訪れてみたいと思います。。。
ごちそうさまでした。

北九州地区では知る人ぞ知る評判のお店、『パン工房　高須』に行ってきました～
お店の場所は・・・若松の高須にあります。
若松にはあまり行く機会がないんで詳しくありません。。。
なので道に迷いました。＼(゜ロ＼)ココハドコ? (／ロ゜)／アタシハダアレ?

ランチタイムにベストなタイミングで到着するも広めの駐車場はすでに満車
評判どおり　すごい人気っぷりです♪

レンガ造りのお洒落な店舗には可愛らしい鉢植えがたくさん置かれていました。
また屋根つきのイートインスペース用のテラス席なんかもあったりして

店内に入ると初めに感じるのがバリエーション豊富なパンの数々・・・
どれも美味しそうで迷ってしまいます。
さらに困惑させるのが次から次へと出てくる焼きたてのパン

全部買いたいところですがココはぐっと我慢をして

★タルタルチキン・・・242円
切込みが入ったパンにチキンとたっぷりのタルタルソース
ときたまあたるコーンの食感
もっちりとしたパン生地に濃厚なタルタルがよく絡みチキンが最高の演出を醸し出しています♪

★いろいろ野菜とチョリソーのパニーニ・・・336円
特徴は色鮮やかでたっぷりと挟まれたパプリカとズッキーニ
その下に位置するのはピリ辛でパリッとした食感のチョリソーソーセージ
パンの生地とも相性が良く、ほっぺたが落ちそうな美味しさでした♥

★ピロシキ・・・158円
表面はカリカリ・中はもっちりの生地をかじると中から絶妙な味付けの具が現れます！
実はカレーパンと思って買ったんですがこれはコレでありでした♪
この完成度からするとやっぱりカレーパンを逃した事は悔やまれます・・・
しかも揚げたてだった ｡ﾟ(｡´ω｀｡)ﾟ｡

★ワイン煮いちじくとクリームチーズのバケット（ハーフ）・・・263円
じっくりとワインで煮込まれたいちじくはいい香りがします☆彡
そこにクリームチーズがセッションすると最高のハーモニーを奏でます♪
バケットの硬い食感といちじくのプチプチする感じは噛めば噛むほど味わいを増していく逸品です。。。
ちょっと食べたい時にはハーフサイズがピッタリだと思いますよ！

【総評】
評判どおりやっぱり美味かった！
少し遠くてなかなか行けませんがこれを機に若松方面へドライブする事が多くなる事でしょう♪

小倉北区・浅香通りにあるとってもお洒落な空間で食事のできるお店、カフェ『cocotte（ココット）』さんを紹介します。
実はこちらの建物は以前、クロスＦＭの本社スタジオとして使っていたビルなんです♪
ＤＪ・Ｔさんがここでナビゲートしてたんですね。。。

白い外壁に「ABSORB」と書かれていて遠くからでも目立ちます！
・・・ABSORB？？
すみません大事な事を言い忘れてました。
こちらのお店は「ABSORB」というインテリアショップのショールームなんです。

さっそく店内に入るとお出迎えしてくれるのがハーレ-！
・・・ハ・ハ～レ-？？（ワイルドだろ～しかも本物です）
驚きを隠しながら奥へ行くと、とってもお洒落なダイニングセットやテレビボードなどの木製家具、インテリア雑貨が
展示されていて家具からは木の温もりとナチュラルな優しさを感じます。。。
そんな素敵な空間を奥に進んで行くと突き当りの窓側にカフェスペースがあります。
もちろんカフェスペースのテーブルや椅子なんかもナチュラルで落ち着く感じです。（ホッコリ）

☆Lｕｎｃｈ Tｉｍｅ　11：00～14：00
・パニーニランチ・・・880円
・デリサラランチ・・・880円
・ピザランチ・・・980円
・カレーランチ・・・880円
※ランチには全てサラダ・スープ・ドリンク・デザートがつきます。

★パニーニランチ
★カレーランチ

◆サラダ
オーダーを入れるとまず始めにサラダが運ばれてきます。
赤・緑・黄色とカラフルな色合いの野菜はトマト・パプリカ・水菜・そしてトレビスといった食材です。
そんな野菜は鮮度抜群で瑞々しいんです。。。
またバルサミコ酢ベースのドレッシングは円やかな口当たりが印象的でした♪

◆スープ
可愛いサイズのカップに入ったスープには、じゃがいも・しめじ・玉ねぎ・ベーコンなど具材が豊富
上品な味付けで、すんごくクリ～ミ～でした♬

◆パニーニ
ドライトマトを練りこんだパニーニはハーフサイズにカットされ食べやすい大きさ
中に挟まれている具材はタンドリーチキンとたっぷりのシャキシャキ野菜
パン生地の表面はパリパリ感があり具材とのハーモニーがナイスな感じでした♪

◆カレー
いい香りをさせながら運ばれてきたカレーは赤米の周りに弧を描くようにかけられたルー
このビジュアルはまさにオーガニックスタイルで女性には特に好まれるでしょうね♥
そして一緒に添えられた茹で玉子と・・・セロリ？？
あまりカレーにセロリは聞いたことがありませんが意外にあう！
ローストされたセロリは香りと食感が面白く初めての体験でしたがアリですね♪

ル～をひとくち食べてみると濃厚な味わいですが甘い・・・
食べていくにつれ段々とスパイシーさを増し、舌を刺激し始めました！
とってもバランスのとれた納得のいく味わいでした。。。

◆デザート＆ドリンク
手作り感あふれるシフォンケーキはとってもふんわりとして優しい味わい！
濃厚なハチミツシロップがかけられているにもかかわらず自然な甘さ
これは美味しいです♪

メニューは全体的に少なめなボリュームでヘルシー食材がメイン
なので女性には喜ばれるんですはないでしょうか！

あと毎週月曜日12：00～14：00にはこちらのお店で使用している新鮮野菜を
皆様にも食べて頂きたいという事で直売をしてくれるお野菜マルシェなんかもしているんです。

また、インテリアファブリック教室も月２回開催されており
ｌｕｎｃｈと材料費含んで4000円也
マリメッコの布地など先生が数種類準備してくれるとのことです。
優雅な平日の昼下がり・・嫁がすぐリサーチ！
情報はFACEBOOKに
http://ja-jp.facebook.com/pages/Cafe-cocotte/300722086689399

なんともお洒落でバラエティに富んだお店でした♪

豊前市にあるラーメン屋さん、『宝来軒』さんに行ってきました。
元々は東八幡町の交差点付近にお店を構えてましたが、かなり前に移転して少しわかりづらい場所になりました。
八屋中学校の裏または元KIDの裏といった方がいいかも？？
マニアックすぎる・・・　
それもそのはず、物心ついた頃からよく食べてたからです♪
なんでMAXの体はこちらのスープで出来ているといってもおかしくはない！

緑と黄色が目につく外観は奇抜でいかにもラーメン屋って感じ・・・じゃない
店内はかなり広めな感じで開放的で天気が良ければ入口の扉もOPENしてますので入りやすいですね（笑）
席はカウンター15席とテーブル席が3つ
MAXはいつものカウンターの端っこと決めてるんでそこを陣取ります。
店主は相変わらず覇気・愛想がありませんが、それがまたいい！

メニューはシンプル
◆ラーメン・・・520円
◆満腹麺・・・620円
◆焼豚麺・・・680円
◆満腹焼豚麺・・・780円
◆めし（小：100円　大：120円）

★満腹麺
以前は麺はついておらず満腹だけだったような・・・
ま～そこらへんは気にせず店主に昔ながらの呼び方で満腹と！
ちなみに満腹とは大盛の事で、替玉システムはありません。

茶色っぽい半透明なスープに葱・海苔・ごま・チャーシュー2枚がトッピングされたフォルム
豚骨臭が漂うが脂ぎってない表面
スープは濃厚豚骨鶏ガラ醤油で、一般的な豚骨とは違った感じの味わいです。
ただ塩味が効いているので後で喉が渇くこと間違いなしで、そこがまたいいんです。
MAXの場合、この味のスープを基準にしていますが他ではあまり出合った事がありません。。。

麺は細麺ストレート
麺の硬さとかは特に聞かれないんで、注文時にお好みの硬さを言った方がいいですよ！
何も言わない場合は少し硬めで登場します。
コシのあるストレート麺はスープによく絡み、喉をスルスル～と通過していきます。
ただ麺はのびるのが早い方なので、大盛を頼んだ場合でも普通並にかっこみましょう♪（それがまた醍醐味）


評価点は個人的には５．０なんですが
Ｔｏｔａｌバランスをみるとお世辞にも・・・言えないんで
でもこのスタイルでいつまでも続けて欲しいものです。。。

スープに塩味がいつもより効いてたのはMAXの・・・涙？？
久しぶりに食べたラーメンは懐かしい思い出が広がりました♪
また来ます（●＾o＾●）

今日は記念日！
そんな日にピッタリのお店に伺ってきました。
お店の名前はスペイン食堂 八幡バル８　
”８”はスペイン語でocho（オチョ）と読むそうです。

場所はちょっと説明しづらいですが八幡駅からすぐ近くの路地にはいったところ
温かい店内の明かりが薄暗い路地を照らしています。
いくつもある大きな窓からは料理や会話を楽しむお客さんの笑顔が伺えます。
外にはテラス席もあり天気のいい日はここで楽しむ事も出来るのでしょう♪

そんな店内は丁度いいくらいのスペースに樽をテーブルにしたお洒落な席と４人掛けのテーブル席がいくつか、
カウンター席は店内を見渡せる一段高い場所に設置されています。
ＢＧＭはジプシーキングスのボラーレ・ジョビ・ジョバ、
『鬼平犯科帳』のエンディングテーマ、インスピレーション等が流れていました♫
いいですね～　好きです❤

今日は金曜日ともあって店内はとても賑わっています。。。
予約はしていたんですが、いろんなものを食べてみたかったんで特に料理はオーダーしていませんでした。
いざメニューを目の当たりにすると、見慣れないものが沢山ありウキウキ
店員さんを交え、メニュー表を見ながらチョイスしていくも結局は・・・

★おまかせコース・・・２,５００円
当日２名様からの予約でもＯＫそうなのですが、急遽その場でも対応してくれました！
～コース内容は～
◇スペインオムレツ
◇エビとアボカドのアリオリ
◇タコのマリネ
◇マッシュルームのにんにくオイル煮＆パン
◇串２種(豚タンのグリーンマスタード、エビとベーコンのサルピコンソース)
◇魚介のパエリア
◇デザート

◆スペインオムレツ
店員さんおすすめのオムレツはふんわりとして納得の味でした♫
カポナータの味付けも良かったなぁ

◆エビとアボカドのアリオリ
ちょっと粗めにマッシュされたアボガドとプリプリのエビにニンニクが効いたクリ～ミ～なソースが和えられています。
意外とあっさりして食べやすいお味でした。

◆タコのマリネ
酸味が効いたソースと、タコの程良い噛み応えでお酒に合う一品です。

◆串２種(豚タンのグリーンマスタード、エビとベーコンのサルピコンソース)
ステンレスの焼き金串に刺されたネタがまるでバーベキューのようです。

程良く塩コショウされた大きめにカットされた豚タンは柔らかく、ジューシーです。
ピリ辛のグリーンマスタードをつけるとこれまた美味！

もうひとつはエビとベーコンそしてサルビコンソースを頬張るとこれまた美味
洋風焼鳥でしか味わえない感じがＧｏｏｄでした。。。

◆マッシュルームのにんにくオイル煮＆パン
今回はこれを食べに来たと言っても過言ではありません！
もちろん人気NO.１のメニューです。
グツグツと煮立ったオリーブオイルのお風呂につかったマッシュルームは肉厚で柔かな食感♫
マッシュルームの旨みと細かく刻まれたニンニクのエキスがオイルに染み出ています。
唐辛子のピリッとした辛みがアクセントで最高です!

お供にかかせないのが自家製バケットの存在で、そのエキスをたっぷりとバケットに吸い込ませて
食べると思わず顔がほころびます。（●＾o＾●）

◆魚介のパエジャ（パエリア）
締めは魚介がたっぷりとのっかったパエジャ
パッと目に着くのは”あさり”、”エビ”と”イカ”いったところです。
ご飯の中にも何やら・・・
小さくカットされたサザエ、いやっトルコサザエがゴロゴロと入っています♫
魚介のエキスをたっぷりと含んだご飯は思わず唸る美味しさです。。。
レモンを絞ると爽やかな風味が増し、さっぱりとした味わいに変化します。
コースなので少し小さめサイズという事でしたがもっと食べたい感じでした！

◆デザート
最後はティラミスとバニラアイス、ドリンクはコーヒーor紅茶
ティラミスは素直に美味しかったです♪

◆クリームチーズとトマト
これはコースの一品ではありませんがおつまみに頼みました♫
トマトの酸味とチーズの相性が抜群でした。

ドリンクはカクテル・ハイボール・ワインと幅広くありました。
料理・気分に合わせて飲むのもいいんじゃないでしょうか！

イケメン男子が３人サッカーのユニフォームでピッチを忙しく動き回ってます。
そのうちお二人はご兄弟で、黙々と調理されている日本人離れした顔立ちの方がオーナーでお兄さんでした。
いかにも職人のようでしたが、調理がひと段落すると、とっても気さくな感じでした。

スペイン料理を手軽に楽しめる雰囲気で十分に堪能する事が出来ました。
駐車場はないので、近くのコインパーキングに！