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鹿児島産の十割蕎麦
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天ぷらの盛り合わせ
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お昼のゆるり膳
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蕎麦茶プリン
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ガトー斜坑ラ
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蕎麦湯
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自家製とうふ
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蕎麦の実がゆ
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蕎麦茶と蕎麦揚げ
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艶やかな蕎麦
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蕎麦茶プリン
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ガトー斜坑ラ
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珈琲と紅茶
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田川市石炭・歴史博物館
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田川市石炭・歴史博物館
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香春岳
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炭坑の町、そしてユネスコの「世界記憶遺産」に登録されて今最も熱い町に行ってきました。
福岡県田川市にある、お蕎麦屋さんでその名も 『蕎麦切り 斜坑』 さんです！
初めに言っときます！今回はオールパーフェクトで何もかもが素晴らしい♪
なので皆さんにも是非、行ってほしい思うお店です！
さてお店の外観はいたってシンプルですが、店内は黒と茶でシックにまとめられています。
席の構成は小上がりに2つのテーブルとカウンター席といった感じで、お店のスペースから見ると
ゆとりのある空間造りをされていました。
古民家造りのお蕎麦屋さんが多い中で、ジャスが流れる雰囲気はかなり私の好み♥
店内の飾りつけは店主のセンスの良さを感じさせるものでした♪
今回のお目当てはこれ！
★お昼のゆるり膳
◆香のもの / おとうふ / そばの実がゆ または ご飯 / 天ぷらの盛り合わせ / 蕎麦（ざる または かけ）
本日の甘味 / 珈琲
このラインナップで、しかも本格蕎麦を味わえてなんと2,000円！
とってもリーズナブル♪
まずは”冷たい蕎麦茶”と”揚げ蕎麦”が出てくるので、しばしの間それをつまみながら雰囲気を楽しみます♪
どちらも蕎麦の風味がとても良く、なんかホッとします。。。
そしていよいよ登場です！
●香のもの
たかな・なすを甘酸っぱく炊いたもの・みそ
●おとうふ
この”とうふ”なんと自家製です（*^_^*）
舌触りは滑らかで、ふんわりとしていました。
味は濃厚で大豆の甘みを感じる事ができました。
●そばの実がゆ
”そばの実がゆ”なんて初めての体験でした。
そばの風味をダイレクトに感じる事ができ、プルプルした食感でした。
基本的に味は付いていないので、一緒についている塩をアクセントにすると、またいい感じになります♪
●天ぷらの盛り合わせ
ネタはエビ / インゲンマメ / カボチャ / シイタケ / なす
衣の感じもいい具合にカラッと揚がり、サクサクでした！
”つゆ”も濃すぎず、それでいて物足りなさもなく、素材の味を楽しむにはバランスのいい感じでした。
●蕎麦（ざる）※今日の蕎麦は鹿児島産
登場するや否や、存在感バツグンです！
見た目はとっても艶やかで、麺もすごく細く芸術的です♪
まずは何もつけずそのまま…
ズッ、ズゥ～
うん、うまい。
しっかりとしたコシ、そして滑らかなのどごし！
蕎麦の風味も良く、甘みもある。
そのままでも十分楽しめますが、次は先程のお塩！
蕎麦と塩の甘味が相まって、こりゃまたマイルドでうま～～～～～い♪
そしていよいよ出汁をつけてみる事に…
薬味はシンプルに”ネギ”と”ワサビ”
つけ汁はやや辛口だが蕎麦によくマッチしている！
この蕎麦には甘めよりかは、これくらいがいいかもしれない。
何か奥深さを感じる味だった。
蕎麦の〆はなんといっても蕎麦湯でしょう！
蕎麦の旨味が抽出された、ややとろみ憾がありました。
蕎麦湯を出汁に入れる事でワサビの鼻に抜ける感じもあり、おいしく頂けました♪
●本日の甘味
・蕎麦茶プリン
やや硬めなプリンで甘さは控えめ、カスタードは蕎麦の香りが…見事です！
・ガトー斜坑ラ
ネーミングは炭坑の地である為、ダジャレが効いてます。
さてお味は…
甘さ控えめで、濃厚です！
実は私、チョコはあまり好んで食べませんが、おいしく頂けました♪
●珈琲
女将さんは珈琲の飲めない私に紅茶を用意して頂けました。
私は小食でコース料理となると、途中で満腹になるケースが殆どですが、こちらは違いました！
決してボーリュームが少ないわけでなく、テンポ・リズムの良さに感動です。
盛りつけに使われた全ての器はとてもお洒落でした。
なんともTOTALバランスのとれたお店なんだ♪
食事も一段落し、感じの良い女将さんと大将と少しお話を…
実はこちらに向かう途中、ナビで設定したんですがどうも店にたどり着かない(T_T)
どうやらナビによってその様な現象が起きるとか…
その場合、近くの”田川市石炭・歴史博物館”に案内されるそうです。
大きな煙突が２本あるとこね！
なのでみなさん、来店の際はお店のＨＰを見るといいですよ！
ちゃんと道案内をしてくれていますので。
とてもゆっくりとした時間を過ごせ、もうしばらく居たいと思える空間のお店でした♪
帰りは店主もおすすめの、歴史博物館にも行ってきました。
みなさん、是非おすすめです！