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歴史を感じます♫
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ちょっと緊張します(笑)
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仲良しレビュアーさんと乾杯♪
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フランス産仔鴨のロースト エピスの香り 蓬莱無花果と合わせて
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軽くスモークをかけたサーモンのサラダ仕立て
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おすすめ白身魚のオーフー じゃがいもピューレとアンティボワーズソース
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フォアグラで香りをつけた完熟とうもろこしの冷製スープ
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岡山産ピオーネ マスカルポーネのムースリーヌ 白桃のソルベ添え
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パン２種
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珈琲
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ガトーショコラ
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仔鴨のロースト
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仔鴨のロースト
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おすすめ白身魚のオーフー じゃがいもピューレとアンティボワーズソース
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サ～モンアップ
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パン
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パン
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乾～杯♫
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重厚感ある扉
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ステンドガラスなど
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貴賓があります♪
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店内アレコレ
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仲良しレビュアーさんと門司港での女子会で利用しました。
参加は嫁ｰMAX・・決して女装の爺ではありません（笑）
三ツ星レストランで修行をされた中村シェフのお料理がいただけます。
普段はウエディングとして営業。
ウエディング業界でもクチコミだけで流行っている画期的なお店だそうです。
今回は、「月一度のおいしいレストラン」というランチです♪
建物は、石材をふんだんに使っており角地の二面には4本の柱がたっています。
戦後に建てられた旧福岡銀行ですが、まさに近代建築という風貌の銀行建築です。
色とりどりのステンドグラスは、その後の店子がリノベーション。
古い建物が次々と取り壊されているなか、民間が入って営業されている嬉しいケースです。
脇道の重厚な木の扉を開けると、一階は待合室。
外は大雨でしたが
窓のないこの部屋にはいるだけで別世界です。
テーブルの上ではキャンドルの火が揺らいでいます。
こちらは、椅子の並びを変えて結婚式場としても使われているため祭壇もありました。
なんとなく神聖な空気が感じられます。
お食事は２階のホールに案内されます。
天井は高く、暖かみのある木の壁で囲まれており、窓は6枚すべてステンドグラスです。
中央に大きなテーブル、まわりには小さめのテーブルが配置されています。
思わずため息がでます。
非日常な空間でランチ。最高の贅沢ですね～
水曜日のランチ・・圧倒的に女子率高いです(*^_^*)
こちらは披露宴会場として使われているそうです。
「月に一度のおいしいレストラン」3150円
アミューズ・前菜2種・メイン・デザート
【アミューズ・・フォアグラで香りをつけた完熟とうもろこしの冷製スープ】
沖縄の未来コーンを使った冷製コーンスープ
甘いコーンにすりおろされたフォアグラが味に深みを増しています。
スープの上にはオリーブオイルのトッピング
【前菜・・軽くスモークをかけたサーモンのサラダ仕立て】
シェフが当日の朝、スモークしたサーモンとリーフにサワークリームが添えられ
２５年もののビンテージバルサミコ酢がまわしかけられてます。
リーフはオリーブオイルでコーティングされているのでしょうか
シャキシャキと新鮮です。
脂ののったサーモンに、苦味のあるリーフとサワークリームとバルサミコ酢の酸味のハーモニーがすばらしい
【前菜・・おすすめ白身魚のオーフー じゃがいもピューレとアンティボワーズソース】
「すずきのこども」です。と紹介されました。
いわゆるせいごのことですね。
夏野菜、トマト、オレンジ、ピクルスの刻んだものがふんだんに入ったソースです
【メイン・・フランス産仔鴨のロースト エピスの香り 蓬莱無花果と合わせて】
鴨のくさみは全く感じられません。
赤ワインをフォンドボーとエシャロットで煮込んだソースに
新田原産の蓬莱種のいちじくをつぶして一緒にいただきます。
なんとも甘酸っぱくて鴨に合います。
【デザート・・岡山産ピオーネ マスカルポーネのムースリーヌ 白桃のソルベ添え】
ここまでけっこうお腹いっぱいになってましたが別腹ですね（笑）
白のグラデーションが爽やかなデザートです。
岡山の白桃のソルベ、ピオーネ
一番下のマスカルポーネのムースリーヌの酸味も爽やかです。
【パン2種】
フランスパンと柔らかめのパン
シェフこだわりのレシピで外部のパン屋さんで仕込んでいます。
最終の仕上げと焼き上げをシェフがされてます。
【カフェ】
コーヒーをいただきました。
【ビール】 630円
低温殺菌をしないで熟成したビール
やさしいお味で女性好み。ブーケが細かくきれいです。
【赤ワイン・・本日のセレクト】 630円
肉料理にあわせて・・
この日はオーストラリアワインでした。
ワインは詳しくないんですが
お料理に合わせてセレクトされているのでとてもおいしくいただきました。
実はこの日は北九州は大雨！浸水で全国ニュースにもなったほど
１３時の予約でしたがその頃にはスコールのような嵐！雷までなっています。
傘なんて役に立たず、皆さんずぶぬれで到着。
なかでも、aさまは電車に閉じ込められ到着しないまま私たちは食事会を開始してました。
デザートをいただいている途中でaさま到着！
大変な道中でしたがこれからのレストランの対応がすばらしかった。
通常なら１５時まで営業のレストラン・・なんとお食事をいただけるとのこと
シェフからは「ゆっくり食事を楽しんでください」とありがたいお言葉！
食事がすでに終了している私たちにサービスしていただいたものは
【ハーブ入パンとリエット】
豚バラ肉を脂がなくなるまで煮詰めてタイム、オレガノ、バジルなどのハーブを混ぜたリエット
です。とてもとても手が混んでます。
ハーブ入パンに塗っていただきます。ハーブの香りが鼻にぬけとっても美味！
赤ワインにもあうだろうな～帰路を考えて我慢です。
【ガトーショコラ】
まわりはパリッと、なかはしっとり濃厚です。
シェフはベルギーでチョコレートの修行もされたとのことでした。
【総評】
どのお料理も酸味のバランスがすばらしくて・・
フルーツ、バルサミコ酢やマスカルポーネでとてもやさしい酸味がアクセントになってます。
暑い夏にはぴったりなメニューでした。
毎月メニューは変わるので、食事のあと来月の予約をする方も少なくないらしい・・わかります！その気持ち
このお料理で３１５０円はお安いと感じました。
お食事もすばらしさはもちろん、それに劣らないCSがありました。
雨に濡れた人にも細やかな配慮を、
帰りの交通手段も親身になって調べていただきました。
最終、１６時すぎまで滞在した私たちに最後まで笑顔で対応していただきました。
帰りは皆さんで角を曲がるまで見送っていただきました。
大雨で大変な日でしたが、それでもお食事できたことに感謝。また是非来たいと思わせるお店でした。
だれかここでウエディングして招待してくれないかしら♪