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【ラムテキ（750円）】
臭みがなくジューシーで美味しい！
これが私のイチオシです。
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【ホル天（550円）】
噛むほどにホルモンの甘みが広がります。
病みつきにある味です。
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【馬刺し（赤）と信州サーモンの盛合せ（1,200円）】
馬刺しは臭みがなく柔らかい。
サーモンは程良く脂身で肉厚で美味しかったです。
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【おたぐり（馬モツ煮）（450円）】
一般的なモツ煮。
これは普通でした。
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【地野菜の焼きサラダ（700円）】
野菜肉厚熱が入り、甘みが増してます。
ジェノバソースとの相性も良く美味しかったです。
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【中華風ピリ辛まぜそば（650円）】
〆にぴったりの炭水化物。
味濃いめで美味しいんですが、食べ終えた後に口の中がすごいニンニク臭！
食べた後には誰にも会えません。
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【お通し、最初の瓶ビール】
この日のお通しは手羽元の塩煮込み。
味がよく染み込んでいて、お代わりしたい美味しさでした。
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【信濃鶴（？円）】
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【手の内（？円）】
お店の方が酒造まで買い付けに行ってるお酒だそうで、あまり流通してないそうです。
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【大雪渓（500円）】
サーバーから注いでいるそうです。
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1泊2日 燕岳（つばくろだけ）登山。
帰りの列車を夜にして、半日は松本市内観光にしました。
夜は一番楽しみにしていた「風林火山」
ここは数年前に松本に来た際に訪問しましたが、
開店直後に行ったものの予約でいっぱいで入れなかったお店。
今回は予約して訪問しましたが、さすが人気店、
この日も予約だけでいっぱいのようでした。
訪問する前までは、安くて美味しいから人気なんだろうと考えてましたが、
帰る頃にはそれだけでない、このお店の魅力にハマってしまいました。
安くて美味しいのはもちろん、何より素晴らしいのが接客です。
ひとりの店員さんだけが素晴らしいのではなく、
全員が素晴らしい。
相手のことを考えて行動しているのが分かります。
それも20代前半のような若い方が多い中、
この素晴らしい接客を浸透させている指導力には脱帽です。
そして料理ですが、これも期待を裏切らない美味しいものばかり。
特にオススメしたいのは下記の3品。
◇ラムテキ（750円）
ラムが好きな方は絶対に頼んでください。
柔らかいラム肉に、お醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。
これはイチオシです。
◇ホル天（550円）
その名の通りホルモン（白コロ？）の天ぷら。
最初は味がよく分かりませんが、噛めば噛むほどに、
ホルモンの甘みが広がります。
◇馬刺し（赤）と信州サーモンの盛合せ（1,200円）
馬刺しは赤身ですが柔らかく、全く臭みがありません。
信州サーモンは程良い脂がのり、身はねっとりとしてトロけます。
脂ギッシュなサーモンが苦手なんですが、
これは私の好みにどストライクなサーモンでした。
お酒は日本酒にこだわりを持っているそうで、種類豊富です。
珍しいものや地酒が揃ってます。
そして驚くのがその価格。
こんなに安くていいの？と聞きたくなるぐらいです。
この2日間は全てが楽しくて充実してましたが、
最後の最後でこんなに素晴らしいお店に出会え、
最高の締めくくりになりました。
また松本に来る際は必ず立ち寄りたいお店です。