3回
2019/04 訪問
【平日 夜】今夜は好きなものをお腹いっぱい食べると決めた日。
３種の葉っぱサラダとアンチョビキャベツ
３種の葉っぱサラダ
アンチョビキャベツ
牛ハラミのタリアータ
子羊のカツレツ
イカスミのリゾット
天使の海老のマッシュルームのフリッター
野菜のフリッター
ゴルゴンゾーラのアイス
生ビールとお通し
白ワイン
2019/07/07 更新
2018/05 訪問
【平日 夜】やはりテーブル席があるのが嬉しい。
この日は後輩くんの転勤祝い。
後輩くんはワイン・ビストロ好きで、まだshinさんには来たことがない、とのこと。
今回は４人ですので、テーブル席のあるサンテさんにしました。
まずはビールで乾杯。
ずんぐりむっくりのビアグラスがかわいい。
料理は私のおすすめと、後輩が食べたいものを織り交ぜて注文しました。
・３種の葉っぱサラダ
・子羊のロースト
・オススメされたカルパッチョ
・ふきのとうのポテトサラダ
その他にも頼んだんですが、写真と記憶がありません…（涙）
どれも満足のいく美味しさ。
今回は特に子羊のローストが気に入りました。
臭みがなく、肉自体が美味しいのはもちろん、柔らかくて食べやすい。
これを食べたら、速攻で赤ワインに切り替えました。
この日、最初に選んだのは『EROS』というカベルネ・ソーヴィニヨン。
このワインがとても気に入りました。
そんなに高くないのに、少し重ためで芳醇な香りがする私好みのワインでした。
今回、私以外は初訪問だったんですが、みんなから、
「こんな良いお店、よく知ってたね！」
なんだか、鼻高々でした（笑）
今まで１や２を利用してましたが、椅子席はカウンターしかないため、
３人以上の利用では敬遠してましたが、サンテさんは４人席があるのが嬉しい。
ボリュームのある料理が多いので、人数がいた方が色んな種類が食べられますもん。
子羊のロースト
ふきのとうのポテトサラダ
店員さんからオススメされたカルパッチョ
３種の葉っぱサラダ
生ビールとお通し
このワイン、オススメです！
2018/07/17 更新
2018/02 訪問
【土夜 夜】ニューオープンの３号店、利用するシチュエーションが広がりました。
ビストロシンさんを愛してたまらない方々にお誘いいただき、
タナボタ的な感じで舞い込んだ、ビストロシンサンテさんへの初訪問です。
ビストロシンさんのインスタをフォローしており、
定期的に発信される３号店の情報を楽しみに見ていました。
開店してからも しばらくは行く機会ないだろうな、
と思っていたところに、舞い込んでいた奇跡！
ホントありがとうございます。
サンテは目黒駅前にオープンした商業ビル１階にあり、
勝手に１，２号店は隠れ家的と思ってるんですが、こちらは開放的な雰囲気。
全面ガラス張りであることと、やはり広さが影響でしょうか。
また１，２号店に比べ、テーブル席が格段に多いですし、４人席もあるため、
利用するシチュエーションが格段に広がったと思います。
今回はその４人席にて、美味しい料理を堪能しました。
ただ全く料理名・価格をメモってないので、詳細説明が出来ないのです…
スミマセン。
料理のベースは１，２号店と同じ。
家庭料理ではあまり縁がなく、クセがあったり、初めて名前を聞くような食材を、
「こんな食べ方あったんだ」
「これって、こんなに美味しかったんだ」
と気づかせてもらえる料理。
ちょっと失礼な言い方かもしれませんが、すごく時間と手間をかけている、というよりも、
その食材の良さを見つけ、あまり手を加えずに引き出す、そんな印象です。
また味付けや食材同士の組み合わせのアイディア、独創的なんですが絶妙。
毎回訪問するたびに驚かされます。
私は頭が硬いのかな、こんなに柔軟に考えられないなって実感します。
今回は４人での訪問だったので、こんなにいっぱい食べられました。
いや〜〜、４人とは言えホント食べましたね（笑）
写真は、お通しとデザートを除き、私の好きな順に並べました。
どれも美味しかったので甲乙付けるのは難しかったんですが。
また今回の１番の発見は、タルタルソースがめちゃくちゃ美味しい！ということ。
芸術的な細かさと、酸味がなく玉子の味わいが前面に出ていて、私好みのものでした。
１，２号店、サンテ、同じようですが、それぞれに違いがあり、
そしてどれも全て素晴らしい。
どこかに偏らず、３店舗それぞれを楽しみたいです。
ハラミとイチボ。 やはり肉を食べると元気になります。
牡蠣と舞茸のフリット。 このタルタルソースが美味！
海老のフリット。 まるごと食べられる海老って美味しいですね。
イカスミです。 ガーリックが効いてて、炭水化物なのにワインに合う。
白子と新玉ねぎのチーズ焼き。 熱々の白子の食感がウマシ！
アンチョビポテト。 間違いない。
鶏肉のソテー。 鶏肉の甘みが広がります。
フルーツとクレソンのサラダ。 この組み合わせ、どうしたら思いつくんだろう。 尊敬です。
牡蠣のパスタ。 さっぱりとしたトマト味。
チーズ。 定番。
ゴルゴンゾーラのアイス。 これがめっちゃ美味しかった〜
お通し。
2018/04/12 更新
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同期入社でもある親友から連絡あり、
『めちゃくちゃストレス溜まる…、飲み行って！』
私も。。。
ということで、ストレスに押しつぶされる寸前の２人で、
お金を気にせず、食べたいもの飲みたいものをいただきます。
立ち飲みは疲れるので、座れる席を予約です。
私は３回目、親友は初めてなので、まずは私のオススメの２品、
３種の葉っぱサラダとアンチョビキャベツ。
ほぼ野菜なのに、食べ応えがあり、お酒のアテになる。
普段不足しがちな野菜もいっぱい取れて、罪悪感が残らず、
ベジファーストだからこの日はどんなに食べてもゼロカロリー。
（だったらいいんだけど…）
続いて、牛ハラミのタリアータ、子羊カツレツで満足感を、
イカスミのリゾットでお腹を満たし、各種フリッターで油分を摂取。
春のカロリー祭り。
イカスミのリゾットは〆ではなく中盤に頼んだのは、これが赤ワインによく合う。
具沢山で、素材の旨味を吸った米が絶品で、ワインが進みます。
フリッターは衣にしっかり下味がついていて、これまたワインに合う。
デザートは、今度は白ワインに合うゴルゴンゾーラのアイス。
塩っぱいチーズと甘いアイス、このバランスが絶妙。
今回食べた料理も全部美味しかった。
このお店にハズレなんてあるのかしら。
ビール１杯づつ、赤・白ワインボトルを１本づつ飲み、１人８千円ぐらい。
飲み会２回分だけど、その分の満足感を得られました。
それに美味しいもの食べて、嫌なことも忘れられました。
久々の訪問でしたが、やはり美味しかった。
シーズンごとにメニューも変わるし、今後は定期的に通おう。