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昼の点数:4.5
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ]
新潟濃厚味噌ラーメン もうひとつの『東横』
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新潟駅南口の店舗
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味噌ラーメン
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麵アップ
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2024/12/05 更新
昨年11月上旬の新潟出張2日目。
この日にさいたまからやって来た新潟担当のスタッフと合流。
取引先をいくつか廻った後、
私はさいたまに戻る前に彼を誘って駅裏の『ラーメン東横』にやって来た。
ここは元々「新潟5大ラーメン」のひとつで、
「新潟濃厚味噌ラーメン」の代表格『東横』の本店だった場所なのだが、
いつからか本店は別の場所に移りこの店は『東横』のチェーンでもなくなった。
『東横』のホームページを見ると、
「親族に貸した」という事になっているが、
店名もスタイルもそのまま。
「えっ、お家騒動???」
でもそんなことは私には関係ない。
昨夜『東横 駅前店』で締めのラーメンを共にした人から、
「味が変わったと思いませんか???」と言われ、
確かに「駅前店」では記憶にあった味との違和感を覚えたため、
そのことを確認するために元々初めて『東横』の味を知ったこのお店にやって来たのです。
厨房の男性とホールの妙齢の女性2人が切り盛りするこのお店。
昨日の若いスタッフばかりだった駅前店とは随分違って「まったり」とした時間が流れている。
私はデフォの「味噌ラーメン」(800円)を無道(オーダー???)
「んっ??? 昨日の『駅前店』よりも100円安い」
と思いながらも、目の前に現れた「味噌ラーメン」と戯れる。
「うん、やはり美味い!」
昨日、駅前店で感じたような「モタっと」した感じではなく「キリっとした」味。
濃厚さもきちんと伝わってくる。
だからと言って太めの麵を食べる分にはケイン(濃すぎ)ではなくちょうど良い塩梅。
『東横』のホームページではこの店は紹介すらされていないが、
私にはやはりここが私にとっての「東横の味」なのだと確信した。
麺と具材を食べ終えた後、
ポットに入った「割りスープ」をいただいて私は珍しくスープまで完食した。