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移転山人中電前、袋町、市役所前/居酒屋、日本料理、ダイニングバー
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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.3 ］
たぶん今年発売の広島版ミシュラン☆に載るお店 （追記：載りました）
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つきだし
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焼きそらまめ
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江田島産とまと
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焼きアスパラガス
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原木しいたけの天ぷら
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れんこんチップ
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白鴻（はくこう） 呉市安浦のお酒
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ビルの中にあるのに、離れのような個室
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日本酒メニュー
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2022/09/12 更新
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今年（2013年）5月に広島版ミシュランが発行されますが、☆の数はわかりませんが、確実に載ってくるだろう、人気店です。
平日18時に訪問、私たちの人影を見るや、お店の中からスタッフのかたが、扉を開けて出て来られました。
スタッフのかたは、周りに気を使い、オーダーする時もすぐに気づいてくれます。
男性スタッフは、調理場を含めみなさん坊頭・・・
お店の雰囲気も落ち着いており、30代くらいからが似合うかな？？
地元の野菜が得意のようで、カウンターの上にいろいろ置いてあります。
じゃがいもが置いてあったので、何の料理にするのか？と聞くと、”ポテトサラダ”という答え、、、
ポテトサラダというと、作り置きや既製品の感じがしますが、ココは本気！じゃがいもをゆがくところからはじめます。
すべての料理が丁寧に作られており、おいしくいただきました。
お酒も酒処広島を象徴するかのように、地元の日本酒がずらり！私の好きな呉市安浦の”白鴻（はくこう）”もありました。
奥には、ビルの中にも関わらず、離れのような個室もあります。
まぁ、ここがミシュラン☆にならなければ、ミシュラン調査員が来なかったのか？日本人の口と違うのでミシュランの評価は、日本人には当てはまらないということになるのでは？？
ただ、少し不満なところは、飲み物がオーダーしてから出てくるまでが遅かったこと、、、
それと折角おいしい料理なのに、ワインが”赤”と”白”しかないこと、、、
この2点は、少し残念なところでした。
完璧な人はいないというところから、そのくらいは仕方がないか？と思い直しましたが。。。
広島版ミシュラン！楽しみです。
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2013.5.23
祝！ミシュランに掲載
☆付きではありませんでしたが、掲載されていました。
写真が載っていないお店は、お店側が掲載を辞退されたお店だとのこと、山人さんもそのひとつ
本気度が伺えます。。。