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昼定食<税込>850円(2016.04.07)
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昼定食のラーメン拡大※磯のりラーメン(2016.04.07)
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磯のりラーメンの麺は緑色(2016.04.07)
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昼定食の刺身拡大(2016.04.07)
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昼メニュー(2016.04.07)
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お水はこんな感じで出てきます(2016.04.07)
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いつ食べる？「今日でしょう！」(2016.04.07)
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カウンター上 メニュー(2016.04.07)
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カウンター上 メニュー②(2016.04.07)
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昼定食 幟(2016.04.07)
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馬刺、玉子焼き、ちゃんぽん(2016.04.07)
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居酒屋 山ちゃん 外観(2016.04.07)
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こちらのお店｢居酒屋 山ちゃん｣以前は福山市松浜町1-2-18にありました。
今は松浜町から移転して、現在は 福山市新涯町2丁目4-31で営業しています。
(私の記憶が正しければ2010年頃の移転だったと思います)
そして今回、こちらのお店で、思わぬ大発見！
昼定食を注文して出てきた中に、麺が緑色のラーメン！あり。
ご主人の話だと福山ではココだけ！とのこと。この正体は…→九州から仕入れているラーメンで
『磯のりラーメン』とのこと。実はこれがインパクト絶大！それでは順を追って紹介します。
○利用日時
2016年 4月 7日(木) 12:30頃 ※１人で利用
○お店の場所
入江大橋を新涯方面に向かっていくと、ホットモット→ファミリーマート→長屋の中にあります。
（反対車線（斜め）には、パチンコ屋（ガイア）とガソリンスタンドが見えます）
○お店の雰囲気
こちらのお店ですが、長屋の中の一軒家的存在。店舗的にはそこまで大きくありません。
お店に入ってもこじんまり。派手さ煌びやかさとは無縁ですが、反面家庭的で落ち着きある感じ。
今回は昼定食B(850円)を食べたのですが、物静かな店内で、くつろいで食事をすることができました。
○お店のレイアウト
テーブル席とカウンター席があり。テーブル席は6人席×３、4人席×１、カウンターは5～6席でした。
→店内27～28席で満員御礼といった規模の店舗です。
○店員さん（ご主人）
こちらのお店、見た目はどっしりと身構えた感じのご主人(推定60前後(男))が
全て１人で忙しく切り盛りされていました。
（お店の場所柄、ランチタイムはこのご主人が１人で調理人と接客を兼ねてされていると思われます。）
ところが会話を聞いていると、職人気質でありながら、性格は温厚で楽しく几帳面とお見受けしました。
□メニュー
ランチメニューは昼定食A(鳥南蛮)と昼定食B（刺身）が共に850円。
そして赤海ラーメンの１辛･２辛 850円、３辛･４辛 950円 といったラーメンに加え、
山ちゃんなすラーメン888円、山ちゃんラーメン650円、明太子ラーメン750円などのラーメンメニュー、
他には馬刺し1600円にドリンクメニューがメニュー表に書かれてました。
夜のメニュー表は置かれてなかったのですが、おそらく居酒屋メニューが並ぶものと思います。
■昼定食B(刺身) <税込>850円
まずはこちらの昼定食についてご主人から説明を受けました。
｢A＝鳥南蛮、B=刺身であとは同じだと。｣
今回私は、昼定食Bを注文し、約１０分後に私が座っているカウンター席に届きました。
届いたものを見て(非常に良い意味で)驚愕！これで850円？っていう品揃え(おかずの多さ)です。
並んでいるものを紹介すると、ラーメン、刺身、ごはんに小鉢がな･ん･と､５鉢も付いています。
各々を順を追って紹介すると、
・ラーメン→｢磯のりラーメン｣です。
届いたラーメンをパッと見ると、カイワレ大根が入っている物珍しいラーメン?!って感じ。
そして麺を持ち上げると｢えっ？麺が緑色。これって何？って感じ！｣今流に言えば超絶の物珍しさ。
これは良い意味で嬉しい想定外です。
これを食べると独特の味わいで、実に旨い。アオサの香りに、明太子のピリ辛が絶妙な味わい。
明太子がホント良いアクセントになって最高！
ちなみにラーメンの量は7～8分で少々少なめでしたが、もっと食べたーい。
・刺身はサーモン
大き目(厚め)に切られたものが４切れ。これを食べると脂がのっていてトロトロ～。実に旨い！
・小鉢は全部で５鉢
肝とこんにゃくの和え物、ソーセージとピーマンの和え物、大きな茄子、ポテトサラダ、もやし。
この並びだけをみれば、はっきり言って地味。けれどこれを食べると評価は一変。これらすべてが旨い。
どれをとっても、奥深い味わいです。
・ご飯
ご飯については特筆すべきところはなく、普通のご飯でした。
これら全てを食べた感想。ラーメンもホント、インパクト大！だし、小鉢も美味しい。
個人的には850円でこれだけのものが出てくるとは凄いし、さすが、居酒屋ランチと言う印象です。
おかずが多く、バランスの良さも感じる。昼定食B<税込>850円＝大大満足です。
○ご主人と他の客との会話
この緑色のラーメンの秘密は？ご主人に聞こうと思ったが、ご主人バタバタと忙しくされており…、
普段は気になることは聞く私もさすがに声をかけれませんでした。
ところがテーブル席にいた他のお客さん(家族４人連れ)がご主人に話をされ、
私が思っていた質問をされました。この時の会話を抜粋すると
「ここの大将(ご主人)は九州出身」
「麺は九州 こしき島(?!)から独自に仕入れている。」
「この緑の麺は磯のりを練りこんでる」
「福山でこの麺を扱ってるのはココだけ(居酒屋山ちゃんだけ)」という内容でした。
（しっかし、こんな所で、福山ではここしかないラーメンに巡り合うとは…。あるいみ奇跡です。）
○お水
こちらのお店で印象に残ったのがお水について。普通は給水機があったり、店員さんが注いで
くれたりが一般的ですが、こちらのお店では、金の烏龍茶という２ℓのペットボトル容器に水が
入ったものが各々に「ドーン」とおかれます。印象に残ったというか少々良い意味で驚きでした。
○気になるメニュー
①赤海ラーメンの１辛･２辛 850円、３辛･４辛 950円
（いってみよう!!赤海４辛完食で、プレゼント有り）
②馬刺し丼。
この２つが、大いに気･に･な･る…
○駐車場
お店の前に２列×２(縦列駐車)で、最大４台?!
○営業時間
お昼は11:00～13:30。
夜はお店前の暖簾には、3時まで営業と掲げられていました。
○まとめ
今回利用して見て思ったこと。『実にいい！隠れた名店』と言っても過言ではないと思います。
物珍しく美味しいラーメンは絶品！今回は昼利用でしたが、この分なら夜(居酒屋)も期待できそう！
興味ある方は是非一度どーぞ！です。私も機会をみつけて、再度チャレンジしたいと思います。