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ざるうどん 税込450円 ※拡大(2017.10.07)
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釜玉(大) 税込500円 (2017.10.07)
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肉うどん 税込500円 (2017.10.07)
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ざるうどん 税込450円(2017.10.07)
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ざるうどん のつゆはこんな感じ(2017.10.07)
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さすが！自家製うどん「なが～い」です(^^)/(2017.10.07)
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鉄塔横のうどん屋さん ごーいちまる(2017.10.07)
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13:35帰る時には「完売御礼」になっていました（2017.10.07）
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鉄塔横のうどん屋さん ごーいちまる お店の駐車場回り(2017.10.07)
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お店のすぐ近くに鉄塔があります(2017.10.07)
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店内からの光景(2017.10.07)
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店内からの光景②(2017.10.07)
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51○お店の案内 ※ハートなかやま坪生店に掲示されていました (2017.10.07)
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場所は福山市坪生町２丁目。ここに2017年 9月23日 自家製うどんのお店が誕生しました。
お店の名前は「鉄塔横のうどん屋さん ごーいちまる」。今回初利用しましたので紹介します。
先に一言：うどん自体は大変美味しくいただきましたが、提供までに少々時間がかかりました。
曜日 また 時間帯によって違うでしょうが、お急ぎの方(時間的制約がある方)は店内の混雑具合を
確認の上での入店(お食事)をおすすめします。
○利用日時
2017年10月 7日(土) 12:40頃入店 ※私と嫁と下の子３人で利用
○このお店を知ったきっかけ
なかやま牧場 ハート坪生店の店内にちらしが貼ってあったのを見ました。
○お店の雰囲気
まず外観。お店には看板なし。けれど、お店前に「うどん」の幟があるのでわかりました。
お店の外観はごく普通の今風の民家でしたが、店内は明るくさわやかな雰囲気です。
○店内レイアウト
カウンター×７席、テーブル席２人用×１、お店の奥にテーブル席４人用×１ 計13席が定員。
○商売繁盛「満席状態」
この日は12:40入店時はあいにく店内満席。４～５名のお客様が待たれており我が家族も追随。
我が家族も席があくまで約25分待ちましたが、その後も入店された方は、常時数名の方が席を
空くのを待たれている状況が発生していました。
○券売機で食券購入
お店に入ると食べたいものの食券を買って、買った食券はその場でカウンターに置くシステム。
ただし、この日は食券を置く場所にすでにいっぱいの食券が…。すぐに置いていいものなのか…。
ここらがいまいち不徹底…というか、繁盛してるがゆえに少々混乱が生じているようにお見受け
しました。
○メニュー表
うどんメニューは、かけうどん (並)400円(大)500円、釜玉 (並)400円(大)500円、
ざるうどん (並)450円(大)550円､ぶっかけ (並)450円(大)550円、夜鳴きうどん (並)450円(大)550円、
肉うどん (並)500円(大)600円、肉ぶっかけ (並)550円(大)650円、 鶏天うどん (並)550円(大)650円。
サイドメニューとしては、炊き込みご飯150円、鶏天200円、缶ビール300円などだったと思います。
※記憶があいまいなところもあります。違っていてもご容赦願います。
○接客対応
お店には男女の店員さんが各１名。男性が厨房担当で女性が接客配膳担当の模様。
おそらくですが(私の勝手な推測ですが)夫婦ではないかと思われます。
接客姿勢は標準的だと思うのですが、なにぶんにも急がしすぎてテンパっている状況で余力なし。
お店の規模からして致し方ないとは思うけれど、見ていてもうちょっと、ゆとりが生まれればなぁ
とは感じました。
そんな中、12:40入店時に「時間がかかります」と説明があり、席に着いたあと13:10頃にも
「麺を茹でるのに10分程度かかります。ごめんなさいね…」という感じの会話（声掛け)がある
のは良心的で（無口で黙々とされるのではなく､アナウンスがあるのは）ありがたいと思いました。
○食べたもの
■ざるうどん (税込)450円
届いたものを見ると「妙に美しさ」を感じる。
そしてこれを食べると、しっかりとしたコシがあり、つゆをつけて食べるとのど越しが良い。
また ツユの味もよく、このざるうどんは文句のつけようがありません。味的には満点です。
（不満を述べるなら、量的には並といっても少々少な目でした。もっと食べたーい です(笑)）
■釜玉(大) (税込)500円
嫁が食べました。テーブル上にある「だし醤油」をかき混ぜて食べます。大変美味しかったそうです。
■肉うどん (税込)500円
子供が食べました。こちらのうどんは肉とねぎとかまぼこがのっかっており、スープ色は薄め。
私も少し食べましたが、食べて思ったのが、肉うどんの麺は、ざるうどんの麺にたいし、かなり
やわらかめに仕上がっています。そしてスープの色は薄いが、色には相反して濃い味のスープでした。
⇒家族の話を総合すると、パッと見た目が美しく、どれもうどんが美味しいことには間違いなし！
そして麺のかたさもメニューによって使い分けられている模様。
うどんのかたさ ざるうどん＝かなりかため、釜玉＝かため、肉うどん＝普通 という感じです。
○うどん長さ調査
これは調査というより偶然に発見。子供が麺を持ち上げると「なが～い」。推定50cmです。
○セルフサービス
お茶はポットから自ら注ぐセルフサービス、あと食べ終わったら自ら食器類は返却口にもっていく
セルフサービスとなっておりました。
○営業時間
11:30～15:30 ですが、麺、つゆがなくなり次第終了 となっております。
<余談>ちなみにこの日は13:20頃に入店されたお客様に対しては、スープがなくなったので
『ざるしかできませんがよろしいですか』とご案内されておりました。そして13:30頃に入店
されてきたお客様には、ご主人が申し訳なさそうに売り切れと説明されていました。
するとお客様「何時までに来たら食べれるの？」→ご主人：「日によって違います」とお返事。
この会話を聞いていた私の内心：「そりゃーそうだ！」思わず妙に納得してしまいました。
○まとめ
店構えは大きくありませんが「うどんにはしっかりとしたコシがあり、大変美味しかった」です。
→「福山市坪生町にうどんの名店が誕生！」こういっても過言ではありません。
そして周囲にお店が少ない地域事情を考えても、こちらのお店の存在はホントありがたい。
今後も引き続き頑張っていただきたいと思います。