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赤ぶに(旨辛チゲうどん）※角度をかえて(2018.10.03)
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赤ぶに(旨辛チゲうどん）※超拡大(2018.10.03)
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赤ぶに(旨辛チゲうどん）※拡大(2018.10.03)
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赤ぶに(旨辛チゲうどん）税込1,080円(2018.10.03)(2018.10.03)
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赤ぶに 垂れ幕(2018.10.03)
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ぶに家 盛たに 看板(2018.10.03)
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ぶに家 盛たに 外観(2018.10.03)
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ぶに家 盛たに 店内(2018.10.03)
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小皿にとりわけるとこんな感じ2018.10.03)
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赤ぶに、白ぶに、黄ぶに、黒ぶに(2018.10.03)
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塩もつ、赤もつ(2018.10.03)
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噂の黒！ 黒ぶに(2018.10.03)
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黄ぶにWヒレカツ(2018.10.03)
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オリーブのキムチ美人ぶっかけ(2018.10.03)
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めにゅー表表紙(2018.10.03)
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メニュー表(2018.10.03)
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付けだし、お飲み物他(2018.10.03)
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ビールによく合う！サンキューシリーズ(2018.10.03)
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I LOVE BUNI(2018.10.03)
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ぶに家 盛たに ※かなり遠方から(2018.10.03)
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レシート(2018.10.03)
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備後経済レポート1641号(2018.10.10号より）
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場所は福山市川口町4丁目。
ここに以前福山市三吉町5丁目にあった ぶに家 盛たに が2018年10月1日移転オープンとなりました。
(移転場所は ひととき があった跡地です。)
今回早速初利用。福山が誇る名物うどん「赤ぶに」を注文。期待通りの「旨辛チゲうどん」でした。
順を追って紹介します。
○利用日時
2018年10月 3日(水) 13:00頃訪問 →13:10頃入店 ※仕事帰り1人で利用。
○13:00を過ぎていても満員御礼状態！
この日、お店に行くも店内満員御礼の模様で、店内には多くの待ち客が座っているのが見える。
お店の外で待つこと約10分。この間、お店の方からの声掛け案内も一切なし。
そうこうしていたら後から来た客がお店に先に入り、店内の待ち合いリストに名前を書いてる。
それならお店の外の客に声を掛けるとか、お店の外で待ち合いリストを掲げときゃいいのに…。
まぁいいです。この段階で(13:10頃お店に入り)名前を書いて待つことになりました。
そして店内で待つこと約15分後、カウンター席に案内されました。
○お店の雰囲気
店内は物静か。カウンター席に案内されましたが、窮屈感もなく、落ち着いて食事ができます。
○店内レイアウト
まずは小部屋(座敷)に4～６人用テーブル×2、いすが設置してある４～6人用テーブル×2。
そしてテーブル席が2席+4席で計6席。あとはカウンター席が6席+3席で計9席。
店内定員 詰め込んだら 最大40名程度の収容人数であるとお見受けしました。
ただ小部屋は4人テーブル席に2人しか座っていないなど、仕方ないのはわかるけれど見た目
やや無駄があるかなぁ。もうちょっとスペースをうまく活用ればよいのにとは感じました。
けどこれは私の意見です。夜の宴会などの場合はこの部屋はこのレイアウトで必要なのかも…。
○接客姿勢
最初、お店に訪れた時、案内なくお店の外で待つ羽目になってしまった状況ではあるが…。
店内に入り、接客を受けた感じとしては、まぁ「標準的」だと思います。
□メニュー
まずはこちらのお店には名物うどん「赤ぶに」「黒ぶに」「黄ぶに」「白ぶに」とあります。
・赤ぶに(一番人気の旨辛チゲうどん) 1,080円
・黒ぶに(黒カレーうどん) 1,080円
・黄ぶに(石鍋カレーうどん) 1,080円
・白ぶに(海老クリーミーうどん) 1,080円
他には「汁うどんシリーズ」「ぶっかけうどんシリーズ(冷・温)」「釜玉うどん」「ご飯もの」
「お子様ぶに(小学生以下のみ)」「付けだし」「お飲み物」などのメニューと幅広くありました。
→このようなメニューの中から今回私は「赤ぶに」を選んで注文。注文して約15分で届きました。
■赤ぶに(旨辛チゲうどん) 税込1,080円
届いたものを見ると、うどんがマグマのようにグツグツグツ…。(内心:思わずこりゃ凄い！)
あとは白ご飯(注文時サービスで付きますが…→ハイ！)と漬物(たくあん)が付いてきました。
赤ぶに(旨辛チゲうどん)を食べる前に、お店の方から案内があった「紙エプロン」を忘れず着用。
そして旨辛チゲうどんを小皿にとりわけながら食べると、とっても美味しい！大満足です(^^)/
・まずは激熱スープに大感謝！(個人的にうどんのスープは私「激熱」が大好きです。)
・うどんの器は普通のどんぶりではなく「石鍋」。（やけどに注意が必要です。）
・ほどよい辛さがやみつき。うどんもスープも旨い。そしてキムチがこのうどんには相性抜群。
・半熟玉子の完成度が絶品。(黄身が完全にとろけて出るのではなくやや固まった半熟です。)
・あとはサービスの白ご飯がありがたい。ラーメンライスならぬ「うどんライス」に感謝です。
これで美味しくないはずがありません。「赤ぶにの味わい満足！」です。
→食べた感想としては「激熱！絶品！旨辛チゲうどん！」という寸評で間違いないところです。
そして福山名物うどんココにあり！と言っても過言ではないと私は思います。
□face book か instagram でタグを付けて投稿すると…
私はフェイスブックもインスタグラムも共に行わないのですが、お店のタグを付けて投稿すると
「アイスのサービスあり」となっていました。(尚、残念ながら食べログは対象外のようです。)
○昔話
こちらのお店、今回は「ぶに家 盛たに 三吉町」からの移転ですが、その前は岡山県笠岡市笠岡
(ホームセンター ホリデイ横)国道2号線沿いに位置していた「うどん坊」が大きく絡んでいます。
笠岡にあった「うどん坊」は2012年7月に惜しまれながら閉店となりましたが、ここの店長が
その後福山に「ぶに家」をオープンし、当時話題になったのは記憶に新しいところです。
ちなみに「うどん坊」の時代から「赤ぶに」はあったようですが、当時(約10～15年前)の私は
うどん坊の「うずら卵のついた ざるうどん」がメッチャ美味しかった記憶が残っています。
そして笠岡に勤務していた当時、私は嫁に笠岡駅周辺の美味しい物情報として、
焼肉なら 酒々波々、 鰻と一品料理なら ひとみ、 魚なら魚好人 一休 笠岡店、
中華そばの しだはらは残念ながら無くなった→（今では中華そば しだはら復活）
かぶとがに饅頭なら清月堂、 あとはシャコ丼の店に うどんなら うどん坊。
そして うどん坊については「土日祝はいつ行ってもぼっけえ、客が多いんじゃあ。
じゃぁけど、ここのざるうどんは でぇれぇ、うめぇんじゃけえ！また一緒に食いにいこう！」
と紹介した記憶も残っています。
そんな中、本日メニュー表を眺めると「ざるうどん」がなかった。
だけど今では「ぶにシリーズ」が看板メニューに…。この点に時代の流れを感じました。
○会計
メニュー表に税込、税抜表示はありませんでしたが、会計時レジで「1,080円です」とのこと。
→1,080円を支払って帰りました。(よってメニュー表の価格は税込価格の模様です。)
□気になるメニュー ※価格は税込と思われます。
・燃える闘魂御用達！速攻元気！ 赤もつうどん(もつ入り旨辛うどん) 1,350円
・美魔女御用達！ 塩もつうどん(日本初塩麹を使ったうどん) 1,350円
・オリーブのキムチ美人ぶっかけ 980円
・特上天ぷらうどん 980円
・チーズ釜玉 650円
・キムチ美人TKG(キムチ入り卵かけうどん) 420円
・梅爆弾(揚げ出し梅入りおにぎり) 310円
○営業時間
11:00～15:00(L.O14:40)、18:00～21:00(20:40) ※定休日=木曜日
○駐車場
お店の前に13列×左右で計26台の駐車枠がありました。
※この日はこの駐車枠がほぼ満杯でした。
○まとめ
『ぶに家 盛たに』。聞いただけでは何屋さん？って思われる方もいるかもしれませんが
ここには「赤ぶに」「黒ぶに」「白ぶに」「黄ぶに」と福山が誇る名物うどん屋さんのお店です。
お値段的な安さはありませんが、安心感と華やかで美味しいうどんには定評があります。
今回は「赤ぶに」を食べましたが、順次いろんな種類のうどんを味わっていきたいと思います。