一番野郎さんが投稿した函館らーめん　吟塩（東京/武蔵小山）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店函館らーめん　吟塩武蔵小山、西小山、戸越銀座/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

函館の美味い塩ラーメン。

前々から行きたいと思って、チェックしていたので、意を決しておじゃましました。
函館塩ラーメンの吟塩さん。
場所は、東急目黒線の武蔵小山駅を下車して、パルム商店街のアーケードに入ってすぐにあります。
立地条件は最高です。近隣には、有名店が何店か有る、ラーメン激戦区です。
このエリアで、塩ラーメンのみで勝負しています。
塩ラーメンをベースに味たまご塩ラーメン、あさりラーメン、ネギ塩ラーメン、ワンタン麺など有ります。

早速店内へ。
左側に券売機が有り、右側にカウンターと厨房となってます。
店内は、掃除が行き届いていて、大変清潔感が有ります。
照明もやや明るめで、電球を使用してる模様。

ビックリしたのは、こちらのお店の券売機は、ボタンにラーメンの写真が貼って有り、シンプルで、すごくわかりやすいです。
客の立場になって考えてくれてると思います。
店外のディスプレー写真も見て予め決めていたので、まごつかないで、塩たまごラーメン750円と小ライス100円を購入しました。

待つこと5分で到着。まず見た目。
琥珀色の澄んだスープに、やや細いストレート麺。
具は、味付けたまご、カニかまぼこ、ネギ、チャーシュー、ワカメ、みずな(恐らく)。めんま。
色彩的にすごい綺麗です。

見た目は良いですが、肝心の味は。
先ず、スープから一口。素直な塩味で、コクが有ってすごく美味い。油っこく無くさっぱりしてるので飲み続けても全く飽きません。自分の好きな味です。
続いて麺を頂きました。麺はストレート麺なので、スープにすごく合い、理想の麺です。
このスープと麺は、最高の相性だと思いす。
最後に、上に載ってる具ですが、たまご、カニかまぼこ、ネギ、ワカメ等がスープと麺のアクセントとしては抜群です。
卓上の柚子胡椒や粗挽き胡椒をかけるとまた味が変わって面白いと思います。

人気店の様で、自分が食べおる頃には、お客さんが次から次へ、引っ切り無しに入って来ました。
この味ならわかります。

今回の函館塩ラーメンは、函館の名に恥じない、大変完成度が高い美味しいラーメンです。

しばらく通ってしまいそうです。

余談ですが、こちらのお店、いくら丼がありました。どんないくら丼なんでしょうか･･･?! 今度食べてみたいと思います。(笑)

2014/01/04 更新

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