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夜の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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東京駅で名古屋の王道メシを楽しむ
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2025/08/16 更新
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2025/8/16 このお盆は生まれ故郷の名古屋に帰ることができないので、思いを馳せて名古屋メシ。ヤエチカで鶏三和で名古屋コーチン親子丼、とも思いましたが、隣のこちら玉丁の味噌煮込みうどんの看板に惹かれました。実はお初です。少し並んでましたが、5-6分で入店。中はとても広く、長いカウンター席に壁側のボックス席多数で60席超あり。スタッフも多くよく回ってます。オーダーはQRコードもありますが声かけてもオッケーとのこと。まずはビール生と手羽先をオーダー。ジョッキでよく冷えたビールをグイッと飲んで半分くらいになった頃に手羽先登場！カリカリに揚がってて、胡椒がピリピリ効いたまさに名古屋の手羽先です。ビールがすすむ。添えられたキャベツは冷えすぎず、柔らかく甘みもあり、旨い。そして王道の味噌煮込みうどんをオーダー。10分くらいかかりましたが…運ばれたうどんは、超グツグツと音を立てフタから湯気が吹き出してます。手際よくテーブルに置かれ紙エプロンのご案内まで。ここの鍋のフタはいわゆる湯気穴が空いておらず、取り椀として使えます。名古屋流を守ってますね。満を持してフタをあけるとまだまだグツグツが続く。半熟の卵がまた嬉しい。うどんは想像通り太くて硬い（笑）まさに名古屋の味噌煮込みうどんですね。さすがにここは東京なので苦情にもなり兼ねるということか、「硬いと思う方はフタをして2分お待ちください」と断りが書いてある。フタに少しずつうどんと汁を入れて冷まして食べる。途中からグツグツなくなった頃から鍋から直接いただく。半熟卵を溶かして、八丁味噌の辛味をまろやかにする。うどんはもちろん、汁までレンゲで飲み干すこの快感は、味噌煮込みならではの醍醐味。名古屋に心を寄せながらイイ時間でした。玉丁にはこのほかにどて煮やきしめん、海老天ぷらなど名古屋独特のメニューが多数あります。愛知県人会の方々にぜひ来てほしい