-
北方四島産 雲丹のアルフォルノ 白アスパラガスのプレア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971621 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971621","content_type":"ReviewImage","content_id":91971621,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
鹿児島県産 真鯵のカルパッチョ カラブリア風
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971606 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971606","content_type":"ReviewImage","content_id":91971606,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
千葉県産 赤座さんの有機卵 フォアグラのグラディナート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971598 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971598","content_type":"ReviewImage","content_id":91971598,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
ペアリング1杯目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971611 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971611","content_type":"ReviewImage","content_id":91971611,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
ペアリング2杯目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971590","content_type":"ReviewImage","content_id":91971590,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
スパゲッティアラビアータ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971585","content_type":"ReviewImage","content_id":91971585,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
サフランを練りこんだラガーネ ポルチーニ茸のボロネーゼ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971582","content_type":"ReviewImage","content_id":91971582,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
ペアリング3杯目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971580 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971580","content_type":"ReviewImage","content_id":91971580,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ハンガリー産 鴨胸肉の炭焼きロースト 京法蓮草を添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971573","content_type":"ReviewImage","content_id":91971573,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
スパークリングワイン800円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971626 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971626","content_type":"ReviewImage","content_id":91971626,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971617","content_type":"ReviewImage","content_id":91971617,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
本日のコースメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971559","content_type":"ReviewImage","content_id":91971559,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ドリンクメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971629 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971629","content_type":"ReviewImage","content_id":91971629,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート、食後の飲み物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971568","content_type":"ReviewImage","content_id":91971568,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971565","content_type":"ReviewImage","content_id":91971565,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-91971634 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-91971634","content_type":"ReviewImage","content_id":91971634,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
予約が取れないことも多いミシュラン一つ星のイタリアンらしく、一ヶ月以上前に友人が予約。
参宮橋という馴染みない変わった場所にある。
友人の誕生日祝いに利用。
コースは3つ。
シェフおまかせ定番 5500円（税サ別）
シェフおまかせスペシャル 6800円（税サ別）
プリフィックスコース 5500円（税サ別）
一番上の6800円のコースにはスペシャリテが入ってないようで、それを食べるならおまかせ定番の5500円コース。絶対食べたほうがいい！と言う友人に従いスペシャリテを食べるため5500円のコースで予約。
ペアリングは3種類のワインが付いて3000円〜（100ml×3杯）。
それとは別にスパークリングワインでまずは乾杯。
◆料理◆
・北方四島産 雲丹のアルフォルノ 白アスパラガスのプレア
・鹿児島県産 真鯵のカルパッチョ カラブリア風
・千葉県産 赤座さんの有機卵 フォアグラのグラディナート
・スパゲッティアラビアータ
・サフランを練りこんだラガーネ ポルチーニ茸のボロネーゼ
・ハンガリー産 鴨胸肉の炭焼きロースト 京法蓮草を添え
・ドルチェ5種類から
・食後の飲み物
どれもこれも丁寧に調理された一品たち。
前菜の雲丹とアスパラは、濃厚そうな雲丹よりもホワイトアスパラの甘みの濃厚さが勝っていて驚いた。
鯵のカルパッチョは、ハラペーニョと赤玉ねぎが効いていており、オリーブオイルの甘さとさっぱり感が絶妙にマッチしていた。
そしてペアリングで出された一杯目の白ワインがこの鯵のカルパッチョのハラペーニョに合わせてきた一杯。ドライでスパイシーで甘くない。たださっぱりしているわけではなく、鼻から抜ける香りを含めて特徴的な味わい。
この店のスペシャリテであるフォアグラのグラタン。まず乗っている卵の黄身がなかなか破れない。新鮮さが感じられる。普段フォアグラを好んで食べることはないが、その自分の中にあるフォアグラの概念を覆してくれるグラタンという使い方。食べたことのない、ここでしか味わえない一品に一同感動。
そして、二杯目に出されたワインは白ワインらしくないグラスで、香り含めて味わいがまるで赤のような渋み。すごい、この卵とフォアグラのグラタンに非常にマッチする。
パスタが2種類続くのも面白く、ランチでも出されているようでこの店がパスタに力を入れているのもうなずけた。
シンプルなアラビアータと、複雑なボロネーゼ。全く異なる二種類。楽しませてくれる。
炭火で焼いた鴨肉は、柔らかくジューシーで旨味が口いっぱいに。鴨肉が大好きなのでもっと食べたくなる一品だった。
デザートも手が込んでいて文字で書かれていても自分には何が何だか笑
デザートだけでも奥が深い。
5人みんなそれぞれ好きなものを。どれもこれももちろん美味。
◆総評◆
ソムリエの方が丁寧にワインの説明をしてくれるのが好印象。会話の糸口となり距離感が近くなりリラックス。美味しい料理と美味しいお酒だけなく、食事を楽しめるゆったりとした空間。これだけの料理でこの料金なら満足度高いです。一人11000円くらい。ほんとうにお勧めできます。