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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しラーメンとしての完成度が高い。
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2025/11/18 更新
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ラーメンレビュー：丿貫 福富町本店（神奈川県横浜市中区・福富町）
今回は「煮干しそば Classic ¥1,000」をいただき、ネット上の口コミも参考にレビューします。
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注文内容
・煮干しそば Classic ¥1,000
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味・印象
• スープは灰色がかった「煮干し感満載」の仕上がりで、煮干しならではの苦味・旨味がしっかり出ています。 
• 麺は低加水の細麺で、硬めの食感が“煮干しスープ”とよくマッチ。 
• トッピングのチャーシューは低温調理で仕上げられており、見た目にも美しく、味わいも上品です。 
• 雰囲気・接客についても「中はお洒落なバースタイル」や「丁寧な対応」という口コミが見られます。 
• 一方で「場所が分かりづらい」「行列・待ち時間あり」という意見も多く、訪問には少し準備が必要です。 
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お店の雰囲気・運営視点
店内はカウンター中心、小ぶりながら洗練された空間。
外観・内装ともに“隠れ家らしさ”があり、煮干しラーメンというテーマを軸にブランディングが強く感じられます。
サービスも細やかで、ラーメンというジャンルを超えた“体験”型の一杯を提供している印象です。
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✍️まとめ
煮干しラーメンの中でも、強い個性を持った一杯。煮干しの旨味・麺の硬め食感・トッピングの丁寧さ、どれを取っても“名店の貫禄”があります。
煮干し系ラーメンを探しているなら、候補に入れておきたい“鉄板”の一軒です。
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レビュアープロフィール
飲食店経営。
外観・店内・清潔感・味・盛り付け・接客・サービスを日々リサーチ。
食べ歩きを通じて、自身の店舗運営のヒントや刺激を探しています。
Instagramでも食の記録を更新中。 @motoya_sakamoto