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夜の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメンレビュー：博多一双 新横浜ラーメン博物館（神奈川県横浜市・新横浜駅）
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2025/12/15 更新
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今回は新横浜ラーメン博物館内の「博多一双」でミニラーメン（¥680）をいただきました。
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注文内容
• ミニラーメン ¥680
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✅味・印象
ひと目で分かる泡立った白濁スープ。レンゲを入れると、きめ細かな泡とともに濃厚な豚骨の旨味が広がる。豚骨のコクは強いが、雑味は少なく、クリーミーで後味は意外と軽い。
麺は極細ストレートで、スープとの絡みが非常に良い。ミニサイズでも満足感が高く、博多豚骨らしいスピード感で食べ切れるのが良い。
チャーシューはしっとり柔らかく、塩味のバランスも的確。卓上調味料での味変も楽しく、短時間でも完成度の高さをしっかり感じられる一杯だった。
レビュアープロフィール
飲食店経営。
外観・店内・清潔感・味・盛り付け・接客・サービスを日々リサーチ。
食べ歩きを通して、自身の店舗運営のヒントや刺激を探しています。
Instagramでも食の記録を更新中。
@motoya_sakamoto