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食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
横浜、新高島、高島町/ラーメン、日本酒バー
煮干しラーメンとして高い完成度。
2025/11訪問
1回
ラーメンレビュー：博多一双 新横浜ラーメン博物館（神奈川県横浜市・新横浜駅）
2025/12訪問
1回
ラーメンレビュー：鶏 soba 座銀 横浜西口店（神奈川県・横浜駅）
2025/12訪問
1回
ラーメンレビュー：らぁ麺 飛翠（神奈川県逗子市） 今回は「背脂煮干し醤油らぁ麺 特製盛り・大盛り（平打ち麺） ¥1,630」をいただきました。 ⸻ 注文内容 • 背脂煮干し醤油らぁ麺 • 特製盛り • 大盛り（平打ち麺） • ¥1,630 ⸻ ✅味・印象 煮干しの香りが湯気とともにしっかり立ち上がり、ひと口すすった瞬間に、煮干しの旨味と心地よいほろ苦さが広がる一杯。背脂が加わることで、煮干しだけでは出せない丸みと甘みが生まれ、醤油のキレとバランス良く調和している。 平打ち麺はもっちりしつつも適度なコシがあり、スープをしっかり持ち上げてくれる。大盛りでも最後まで飽きずに楽しめる食感。 特製盛りのチャーシューは厚みがあり、豚の旨味がじんわり広がるタイプ。味玉は黄身の濃厚さが際立ち、煮干しスープの力強さに負けない存在感。 レビュアープロフィール 飲食店経営。 外観・店内・清潔感・味・盛り付け・接客・サービスを日々リサーチ。 食べ歩きを通じて、自店舗運営のヒントや刺激を探しています。 Instagramでは食の記録も更新中。 @motoya_sakamoto
2025/12訪問
1回
横須賀の綺麗系、家系ラーメン
2025/10訪問
1回
ラーメンレビュー：RAMEN TORIO（逗子・葉山）
2025/12訪問
1回
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煮干しラーメンとしての完成度が高い。