-
突き出し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921140 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921140","content_type":"ReviewImage","content_id":44921140,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
アカハタの刺身
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921146 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921146","content_type":"ReviewImage","content_id":44921146,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
アカハタの刺身のアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921149 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921149","content_type":"ReviewImage","content_id":44921149,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
箱フグ味噌焼１，０５０円（税込）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921152 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921152","content_type":"ReviewImage","content_id":44921152,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
アカハタの煮付け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921156","content_type":"ReviewImage","content_id":44921156,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
一匹３，５００円のアカハタを刺身と煮つけに
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921161 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921161","content_type":"ReviewImage","content_id":44921161,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
並にぎり８４０円（税込）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921167 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921167","content_type":"ReviewImage","content_id":44921167,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
右上から反時計回り 鯛、いさき（皮つき）、水いか、ハガツオ、いさき（皮なし）海老、アカハタ、鉄火巻き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921173 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921173","content_type":"ReviewImage","content_id":44921173,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
並にぎりのアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921177 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921177","content_type":"ReviewImage","content_id":44921177,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
並にぎりのアップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921183 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921183","content_type":"ReviewImage","content_id":44921183,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
御品書き（寿司、丼物、鍋物）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921194","content_type":"ReviewImage","content_id":44921194,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
御品書き（定食、一品物）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921201","content_type":"ReviewImage","content_id":44921201,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
御品書き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921207","content_type":"ReviewImage","content_id":44921207,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
御品書き（飲物）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921189 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921189","content_type":"ReviewImage","content_id":44921189,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-44921212 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-44921212","content_type":"ReviewImage","content_id":44921212,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
２０１５年１１月２５日（水）の夜に訪問
初日の出張業務を終え、夕食のために「味どころ ふくえ」を訪問した。２階の座敷席で、周りに気兼ねなく談笑することができた。先輩社員とは年齢が近く素晴らしい料理に囲まれて気がついたときには２時間半以上滞在していた。業務多忙のため職場でゆっくりと話している時間はないが、親睦を深めることができてよかった。
アカハタの刺身、アカハタの煮付け、箱フグ味噌焼１，０５０円、並にぎり８４０円、天丼８４０円、酒２合１，０５０円（いずれも税込）を注文した。
突き出し
連子鯛とカマスの南蛮漬け
絶品としか表現のしようがない南蛮漬け。これほどまでに美味しい南蛮漬けを食べたことがない。
アカハタの刺身
一匹３，５００円のアカハタから刺身と煮付けを作ってもらった。
焼き霜造りだろうか。かなり弾力のある身だったので、ひと手間加えないと薄造りにできないのだろう。上品な甘みのある刺身だった。
箱フグ味噌焼
まったく想像できない味だったが、味噌に負けないくらいパンチのある濃厚な味で、身はコロっとして弾力のあるもの。
アカハタの煮付け
アカハタ本来の味を楽しめる醤油、砂糖などを控えめの煮付け。
身は弾力があって口の中でホロホロと崩れ、皮、顔の周りの身はプルップル、とろっとろで、旨みと甘みを感じられた。
お互いの趣味の話をしているうちに、先輩社員がゲームのモンスターハンターにハマったことがあるらしいことがわかった。倒したモンスターの羽根や尻尾などを切り取って新しい武器や防具の材料にすることを「剥ぎ取り」というらしい。
モンスターハンターの話をしているうちに、さっそく剥ぎ取りのチャンスがやってきた。アカハタには、骨の周りに身がたくさんついていて、剥ぎ取らなければ美味しい身を食べ損ねてしまうことになったからだ。
チマチマ食べているうちに、けっこうお腹がいっぱいになってしまった。
並にぎり
鯛、いさき（皮つき）、水いか、ハガツオ、いさき（皮なし）海老、アカハタ、鉄火巻き
締めの料理ということで、先輩社員は天丼、私は並にぎりを注文した。正直なところ満腹に近い状態だったが、美味しい寿司はどんなお腹のコンディションでも食べられることがわかった。
水いかはアオリイカのことだが、ねっとりとした食感、甘みを感じられるもの。
ハガツオの身は脂が乗って滑らかで、甘みを感じられるもの。
すべてのネタになんらかの手が加えられているのか、単なる鮮度のよさだけの味とは思われず、握りの技術の高さも感じられるものだった。笹の飾りは本物の笹を使っていた。これまでの人生の中で、８４０円（税込）の寿司としては考えられない味で衝撃的なものだった。並にぎりでこのレベルだとすると、上にぎりはどれほど素晴らしい寿司を味わうことができたのだろうかと思った。
五島市に再訪することがあれば、間違いなく「味どころ ふくえ」に足を運ぶだろう。この店を見つけ出した自分自身を褒めたいし、食べログに感謝したいとも思った。五島市には他にも素晴らしいお店はあるだろうが、このお店を超える満足感を得られるお店はそうそうないだろうと思った。素晴らしい食材を技術のある料理人が作り出す絶品料理、これだけ食べて二人で７，０００円強とお値打ちといえる値段だった。