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昼の点数： 3.4
￥4,000～￥4,999 / 1人
詳細
料理・味 3.7
| サービス 3.3
| 雰囲気 3.4
| CP 3.0
| 酒・ドリンク -
［ 料理・味3.7
| サービス3.3
| 雰囲気3.4
| CP3.0
| 酒・ドリンク- ］
クリスマスの準備
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ノエル・シャンティ４，７５２円（税込）
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ノエル・シャンティ（１５㎝）
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外観
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メニュー（クリスマスケーキ）
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2019/05/05 更新
［ 料理・味-
| サービス-
| 雰囲気-
| CP-
| 酒・ドリンク- ］
やっぱり美味しかった「Patisserie Chez KOBE」のスイーツ
ミルフィーユ３，４５６円（税込）
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ミルフィーユのアップ
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紙袋
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パッケージ
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外観
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2017/06/10 更新
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２０１８年１２月２４日（月）に購入
クリスマスケーキを「Patisserie Chez KOBE」で予約をしていた。今年の１２月２４日は休日だったため、駅近のお店に限定する必要はなかった。毎年当たり前のようにクリスマスケーキを買ってきたが、ここ数年満足できるクリスマスケーキを口にすることはなかった。それで、今年は思い切って「Patisserie Chez KOBE」のケーキを予約したのだった。 このお店で満足できなければ、クリスマスケーキで満足できるお店はないだろうと思った。
満足できないというのは、値段相応の価値、つまり味を感じられないという意味だ。その理由としては、大量生産のために、お店によっては冷凍したものを解凍したり、一つひとつの作業が雑になって味が低下する可能性が高まることが考えられるが、需要超過のために値段を上げても売れるというのが根本的な原因だろう。
何はともあれ、ノエル・シャンティ（１５㎝）４，７５２円（税込）を予約した時間にお店に取りに行った。店内に冷蔵ショーケースには数種類のプティガトーも並んでいた。
ノエル・シャンティ（１５㎝）
包装箱があまりにシンプルだったため、やや不安を感じた。包装箱からケーキを取り出すと、イチゴとチョコレートのプレート、装飾品で飾ったシンプルなケーキだった。イチゴはあまおうではなさそうだった。しかし、クリームの塗り方が芸術的に滑らかだったので期待が高まった。
一見してシンプルなケーキで、パティシエの技量、食材の質がそのまま味に反映され、誤魔化しが利かないものに感じられた。
これまで食べたクリスマスケーキとは次元の異なるものだった。生クリーム、スポンジのキメが細かくて滑らかだった。キメが細かいため、包丁やフォークが簡単に入ったのだ。ガサガサの粗いスポンジでは切っ先に強い抵抗を感じるものだ。生クリームは軽やかな風味で、しっとりとしたスポンジは、風味が薫り立つものに感じられた。
シンプルだが気品のあるフォルムで、パティシエの技量がギッシリと詰まったケーキであり、その値段に相応しい価値があるように感じた。