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大入亭大街道、県庁前、勝山町/居酒屋、海鮮、日本料理
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夜の点数：-
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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新鮮な刺身盛り合わせと絶品の魚の煮付けを食べることができるおすすめできるお店
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つきだし
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刺身盛り合わせ（あこう、しまあじ、かわはぎ、まながつお、かつお、いさき、かんぱち、かれい、いか、たこ、こしょうだい、ぐれなど１６種類） １，８００円（税抜き）
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ほごの煮付 １，２００円（税抜き）
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おこぜのあら煮 １，２００円（税抜き）
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愛媛の地酒 雪雀 ８００円
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からくり時計
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今治城からの眺め
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2017/07/16 更新
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２０１４年９月８日（月）の夜に訪問（大街道（松山市の繁華街）のアーケード街にある、食べログがなければ発掘できなかったであろうお店だ。）
つきだしは、さざえ、えび、白和え（画像参照）
刺身盛り合わせ（税抜き１，８００円）
あこう、しまあじ、かわはぎ、まながつお、かつお、いさき、かんぱち、かれい、いか、たこ、こしょうだい、ぐれなど１６種類
店主の妻（と思われる女性）が、ひとつひとつ説明してくれたが、とても覚えきれなかった（画像参照）。
どの刺身も新鮮で、四国に来た甲斐があったと実感した。
淡路島にある新島水産の貝類にも満足したが、まながつお、あこう、こしょうだい、ぐれ（多少クセがある魚のように感じられた）など初めて食べる刺身の味を堪能した。
生ものが苦手なはずの妻に、残念ながら、しまあじを食べられた。瀬戸内では白身の魚が多く捕れるようだ。
ほごの煮付け（画像参照）
定食屋によくある砂糖と醤油を過剰に入れた濃い煮汁ではなく、上品な味付けで魚本来の味を楽しめた。
ごぼうと豆腐（煮崩れしないようにするためか、かための豆腐）を一緒に炊くことで、ほごの旨みを上手に取り込んでいた。
後から知ったが、「ほご」は、「かさご」のことのようだ。提供されたとき、かさごに似ているなぁとは思ったが･･････
おこぜのあら煮（画像参照）
ぷりっぷりの弾力で、コラーゲンたっぷり、これまで食べたあら煮とは比べ物にならないくらいの絶品！上品な味だった。
妻いわく、「これを「あら」というのはおこぜに失礼」とのこと。
上質の牛のホルモンが美味しいように、新鮮な魚の「あら」もまた至高の味に変わるということなのだろう。
店主が常連客とテニスの話で盛り上がっていたので、私のあら煮は大丈夫かとハラハラしていたが、完璧な仕上がりだった。
刺身の盛り合わせ、魚の煮付けなど瀬戸内の魚介類を食べようと決めていたので、この日は愛媛の地酒も注文した。
まながつおの塩焼きなど、まだまだ食べたいものがたくさんあったが、長距離運転、道後ビール、アイスもなかの飲食のためか、満腹になり断念した。
店主は相当なテニス通のようだ。私もテニスをするが、最初のうちは料理屋の店主にしては詳しいなぁぐらいに聞いていたが、ジョコビッチのみならずチリッチについても語り始め、テニス愛好者だとわかった。
錦織圭が全米オープン決勝進出を決め、日本中が盛り上がっている頃だった。