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小鉢(蟹玉の葛あんかけ)
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蟹玉の葛あんかけ
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御造り(鰤の炙り、平目)
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鰤の炙り、平目
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鰤の炙り、平目
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椀物(海老団子と大根のうま煮)
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海老団子と大根のうま煮
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海老団子と大根のうま煮
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焼き物(甘鯛の幽庵焼き)
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甘鯛の幽庵焼き
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甘鯛の幽庵焼き
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デザート(さつま芋のプリン)
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外観
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外観
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メニュー表示
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2018年11月27日(火)のランチで訪問
この日は有給休暇を取得した。この日は穏やかな陽気だった。「井がわ」を訪問した。
ランチコース(小鉢、御造り、椀物、焼き物、御飯、留椀、デザート)1,700円(税込)を注文した。
小鉢
蟹玉の葛あんかけ
季節感のある料理。生姜も効かせたあんかけで、身体が温まった。
御造り(鰤の炙り、平目)
どちらも鮮度が高くて醤油や山葵は不要だ。口の中で美味しさが広がった。
釣ったばかりの魚を造りとして出しても、このお店の造りのような美味しさにはならないだろう。職人が何らかの手を加えることで、これだけの味を生み出しているのだと思う。一般の和食店の造りとは次元が違う。
椀物(海老団子と大根のうま煮)
美味しさが詰まった出汁に、海老団子と大根
海老団子は間違いのない味だった。フワッとした食感が心地よい。海老団子を作るのは手間がかかるだろうが、その手間が味にしっかりと反映されていた。
大根は憎いほど丁度よいかたさだった。
焼き物(甘鯛の幽庵焼き)
幽庵焼きの風味を感じながら柔らかくてホロっと崩れていく甘鯛を口にしていると、それだけで幸福感が生まれてきた。
月に1日くらいは、一時的にでも物事を考えることから離れて、ただ単に美味しいなぁと思って料理を味わう時間が欲しい。
御飯
ちょこっと乗った明太子がうれしい。
留椀
びっくりするほど大きな蜆が入った味噌汁
蜆の殻は2㎝はあっただろう。
デザート(さつま芋のプリン)
デザートも秋という季節を感じさせるもの
それぞれの料理は、一見しただけでは分からないが、手間をかけて仕事が施されたこと、職人の技量の高さを感じることのできる料理ばかりだった。これだけの素晴らしい料理が税込1,700円で堪能できるのは良心的としか表現できない。自信を持っておすすめできるお店であり、機会があれば何度でも訪問したいと思えるお店だった。
当初、このお店の後に、「自家製パスタと炭火焼き Cinque5」の生ガトーショコラを食べようと思っていた。しかし、「井がわ」の料理の後に生ガトーショコラを食べることで胃袋の許容量を超えることは、どちらのお店に対しても良くないことだと思って止めた。美味しい料理を食べた後は、そのまま余韻に浸ったほうがよいだろう。