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夜の点数：4.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
東京を代表する本格ナポリピッツァ
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マルゲリータ コン ブファラ（2100）
トマト、水牛のモッツァレッラ、バジリコ
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手長エビのレモンクリームリングイネ（1800）
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マルゲリータ（1550）
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2014/04/13 更新
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永福町の本格ナポリピッツァのお店です。先日、当店の近くのマッシモさんにも往訪しましたが、マッシモさんが以前働いていたお店とのこと。
祝日の18時に伺いましたが、既に満員でした（予約は必須です）。
カウンター席で、ピザ職人（ピッツァイオーロ）の技を存分に楽しめる席でした。
まず注文したのは、マルゲリータ（1550）と手長エビのレモンクリームリングイネ（1800）です。
水牛モッツァレラのマルゲリータもすすめられましたが、まずは通常のものと思い頼みました。
混んでいたので約30分して出てきました。驚いたのは、通常のものでも、たっぷりのチーズがトッピングされており、口に入れた瞬間、チーズの甘みが口の中で広がりました。当然、薪窯なので、ピッツァの記事が香ばしく焼けております。その、香ばしとチーズの甘みがたまりませんでした。また、トマトソースも主張し過ぎず、塩をいい加減に効き、チーズを引き立てていました。最高の1枚でした。
あまりに美味しくパスタも頂いた後、水牛モッツァレラのマルゲリータ（2100）も注文しました。
こちらは、トマトにフレッシュトマトを使用しており、酸味が強い1枚なっておりました。個人的な感想ですが、トマトの主張が強くなり、水牛モッツァレラの存在感がやや感じられませんでした。次回、再訪時は、通常マルゲリータを頼もうと思いました。
最後に一言、東京でトップレベルのピッツァを提供し、間違いのないお店です。