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昼の点数：4.7
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
迫力あるステーキのもつ熟成肉の旨み
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2025/03/21 更新
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お祝い事があり、奮発して熟成肉のステーキを食べようかと。
Morton'sと迷いましたが、今回はウルフギャングへ。
三人で5万円を少しかけるくらいでしたが、
このクオリティーなら納得、お腹いっぱいの大満足のひと時でした。
■コース
【THE WOLFGANGS EXPERIENCE LUNCHCOURSE】
熟成Tボーンステーキ等全5品13,200円
・サラダ
ウルフギャングサラダ。レタス・ベーコン・エビ・トマト・玉ねぎ・他
→ベーコンがおいしい！肉感があり、ショッパ過ぎず、うまみあり。
ドレッシングもオイリーではなくサッパリとして野菜を引き立てます。
玉ねぎもよくさらしてあるようで辛くなく、しゃきしゃきな食感が気持ちいい。
・スープ
ロブスタービスク（+250円）。ロブスターのうま味があふれる濃厚なスープ。
ロブスターの身も少し入ってるのですが、これがまた香ばしくて良し。
・Tボーンステーキ
熟成された赤身肉のヒレとサーロイン。焼き加減はミディアムレア。
テーブルの真ん中に鎮座する迫力は素晴らしい。
3人でヒレとサーロインをそれぞれ2切ずつ、計4切れ。
ヒレとサーロインを同時に楽しむことで、ちがいを実感できますね。
僕はより肉汁のあふれるサーロインが好みです。
肉汁を少しかけて食べると尚良し。
ヒト噛み毎に肉のうまみが口内に広がり、その香ばしい風味も心地よいです。
やっぱりステーキは赤身がおいしい。「肉を食べている」感がすごい。
・付け合わせ
マッシュポテトとクリームスピナッチもおいしかったです。
・パン
バケットと玉ねぎパンの2種。
玉ねぎのパンは玉ねぎの香ばしさとパンの甘みがマッチしておいしい。
たくさん食べたいのですが、あまり食べるとステーキが入らなくなってしまうので
一切れずつでガマン。
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・アルコール
ヒューガルデンホワイト、他
ガツンとしたものもよいですが、今日はこちらでサッパリとさせながら楽しみました。
■場所
東京駅丸の内から徒歩５分程度
丸ビルの裏のとおりを有楽町方向にすすみ、明治生命のビルのB1です。
ビルの一階ロビーに同店のサインが大きく出ているのでわかりやすいです。
そのサインのある階段をおりるとすぐにあります。
■店内
内装はシックで落ち着いた雰囲気です。
祝日のランチタイムであったので、お客さんたちがにぎやかに話しをしていました。
次々と誕生日ケーキが運ばれていたので、お祝いをされていたこともあるでしょう。
不快ではないですが、それなりに騒がしいです。
3人だったのですが、座席はシートはステーキハウスによくあるソファー＋丸テーブル＋椅子。
これも快適でした。