『ブラジル紀行〜その⑩〜アレ！を食べる・その1軒目の巻』kodzillaさんの日記

【'18.9月末】

アレ！と言ったらアレ！
ブラジルではコレ！なのかどうかは
よく分かりません、日本でもソコソコ
流行ってるようです、が僕は日本では
食べた事がなかった…

シェラスコ？シュラスコ？です σ(^_^;)
滞在中、2回、別々のお店にお邪魔しました。
シュラスコ店での作法など、なんかある
みたいですが、何も分からず、入店です。

その①・Churrascaria Novihlo de Prata
　最初の店はホテルの近く。
　シュラスコのレストランの事を
　シュハスカリアと言うそうです。
　最初に行ったコチラはミドルグレードの
　シュハスカリア、市内に7.8軒ある
　チェーンとの事

　コチラでまず、シュラスコの作法を覚える
　（笑・まぁ大した事ではないのですが…）

・串に刺さった大きなお肉（色んな部位が
　やって来ます）をギャルソンに欲しい場合
　は意思表示。
・すると彼らは適度なサイズにナイフで取り
　分けてくれます
・そこからは客の仕事、千切れる寸前のお肉
　をテーブルにある小さなトングでペリッと
　剥がし、自分の皿に持って来る
・お肉は次から次にやって来るので
　要る要らないはキチンと意思表示してあげる事
・〆はテーブル各自に置いてあるコースター型の
　YES（緑） NO（赤）カード？で
　知らせます。当然、緑はまだ食べます、
　赤はお腹いっぱい…

まぁ、日本で食べた事のある方は
こんなのご存知なのでしょうが…

副菜
　テーブルに持って来てくれるモノ、
　それからビュッフェ形式にもなっており、
　それは食べ放題、種類も多く、それだけで
　お腹いっぱいになりそう、日系人の多い
　土地柄か？お寿司や刺身なんかもあり
　ました σ(^_^;)

　フライドポテトにパステウ（南米揚げ
　餃子）など揚げ物類は熱々をテーブルに

　ビュッフェレーンからは生ハム、サラミに
　チーズ系、葉物にマカロニのサラダ、
　カニかまなんかもありました、それになぜ
　だかうずらのたまご（笑）、そんな感じ

お肉
　ココのお店は9種のお肉があったと思う、
　牛肉7種に羊肉2種…
　どれが何だか分からないのでもう見た目、
　です（笑）

そんな中、ウマかったのは小杉のステーキ屋
さんでも食べたイチボ肉（ランプ）、現地語
ではPicanha（ピカーニャ）、そう呼ぶそう
です、全部位制覇を目論みましたが、
次から次にやって来て量が多いのと
やはり苦手なものもあり σ(^_^;)、無理でした（笑）

お酒
　ビール。ココで出されたビールはSKOLと
　云う銘柄、ブラジルではスタンダードで
　ライトな味なんだそうです〝O〟の文字が
　矢印になってる。あとはひたすら、
　カイピリーニャを飲む、度数が高いので
　注意が必要 σ(^_^;)、コレ炭酸で割ったら
　もっとイケそう、そう思う。

デザート
　滞在中、コレもよく出て来たマンゴー
　アイス、ジェラート系です、カラメル
　ソースを垂らして頂く、マンゴーは苦手
　なのですがコレは美味しかった、最後に
　エスプレッソが出て来てごちそうさま

いやぁお肉は最終的には食べきれなかった
体重が4kg増えて帰って来た要因の一端は
シュラスコだったかも？

以上1軒目のリポでした…
（ホントは2軒一緒に書こうと思ったのですが
　写真が多過ぎ、up出来なかったので…）