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手前がお店、←隣は同じく高評価店の「うるち」さん
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ファザード
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いー天気の日だったので日傘を持って来てくれた♪
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整理券を発券する
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カウンター初期設定
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醤油ラーメン（手もみ中太麺）
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醤油ラーメン（細麺）w/叉焼
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このスープがウマかった♪
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手もみ麺リフト
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細麺を露わに
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レア叉焼と…
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炙り叉焼→コレ、超ウマし！
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禁断の手もみ麺＆細麺比較
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加賀蓮根…
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完食完飲♪
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【'25.4月半ば】
ツレが大河の「べらぼう」にハマっている、、
戦（いくさ）のない大河は2年連続…
吉原のしきたり、当時の庶民の暮らしぶり、
が丁寧に描かれ、面白いのだそう
で、この日…平日…仕事をOFFって… σ(^_^;)
浅草〜吉原辺りを散策する事にした（その時の
事は後日のレビュウに置いておきます…）
昼前に浅草着、まずはお昼です、うなぎ？
天ぷら？すき焼き？…迷いますが…昼から
そんな贅沢はできぬ、結果、ラーメン♪に
しましたw…浅草の一つ手前、田原町の
ラーメン店「みつヰ」さん、百名店だそうです
店に着く、すると店前の道路の反対側に並びが
既にあります、どうやら店舗前の整理券発券機
で整理券をゲットして、並びに接続する様です
11:40に整理券を発券、その時は7組待ちとの
表示、、、
天気の良かったこの日、並んでると女将さん？
と思しき女性が日傘を持って来てくれた。
σ(^_^;) ツレはありがたくお借りして使うw…
こんな気遣いが名店の証拠、なのかしらね？
知らなかったのですが、隣にはコチラもかなり
高評価なラー店「うるち」さんがあったσ(^_^;)
（並びで高評価ラー店のあるところ、京都の
アソコみたいですねー）
12:05、番号を呼ばれ、店内へ、、、
店内は縦並びのカウンターオンリー、
奥に5席、手前には4×2のＬ字型
ずっと4〜5組程度の並びが続いていました、
（観光地という場所柄か？並びにはインバウンド
の方もおられましたよ）
店内は白木なスタンド割烹のような内装で、
落ち着きます、以前お邪魔した事のある東銀座
の「八五」さんを思い出しましたσ(^_^;)
テーブルセットも漆器のトレーに木のお箸、
蓮華、銅製のグラスなどが予めセットして
あります。
僕らは奥のカウンター、厨房からの出入り口
脇に案内され、腰かける。
サイド的なメニュウはご飯系のみ、スープも
醤油か塩か？あとは生姜！か、その他は
トッピング系があるのみです、なんともまぁ
潔い、粋だ！σ(^_^;)
メニュウからはお米や具材など北陸推しだと
言う事が分かります。
注文は口頭で、料金は先払いです、Cashか？
またはモバイル決済が利用可能だったと思う。
僕らは
醤油を細麺（自分）と中太手もみ麺（ツレ）で
細麺には叉焼をトッピング
を頼み、ダンディな大将の所作に魅入る
「叉焼はかなり多いですよ！」
そう言われるもチャレンジですσ(^_^;)
店はそのダンディな大将とそれに大女将さん、
かな？それに先ほどの女将さん？の３人体制
です、
醤油ラーメンw/叉焼トッピング（細麺）
12:15着丼、ウワァ〜！言われた通りだ！
叉焼で麺が見えません、その叉焼は2種、
流行りの赤いレア叉焼と炙った厚めホロホロ
ベーコンチックな叉焼、、、
それらがそれぞれ3枚ずつ入っており、
かなりのボリュームです、炙った方が好み
だったかな？ご飯が欲しくなりますね、
美味しい叉焼です
具材はその他にネギ、メンマ、それに（珍）！
蓮根…このレンコン、加賀蓮根と言う品種だ
そうでラーの具材としては初めての経験、
追加のトッピングにもありました。
シャクシャクした食感は意外と合いました。
スープ
スッキリした清廉なスープ、ウーン…スープ
だけでも成立しそうです、鶏ガラだと思い
ますが、イヤな雑味は一切ナシ、コレ、ほぼ
完飲してしまい…ツレの丼にも手を出して、
怒られました。
麺
僕は細麺にしましたが、推しは中太手もみ麺
らしかった、下手コキました。
が…加水率高めの細麺、というより中細麺
くらいかな？スープに合いますね、途中少し
ツレが頼んだ中太手もみ麺を奪いσ(^_^;)
自分の丼に投入して比べてみました… ↓
醤油ラーメン（中太手もみ麺）
叉焼の枚数が違うだけであとは同じ、、、
それより麺です、麺、、、
細麺よりかなりの存在感、手打ちの麺は
うねっており、小麦の香りもしますね、、、
あーやはり、コチラの麺の方がこのラーには
合うかも？知れない…て言うかコレ、
美味しい。
総じて全てがハイクオリティなラーメンですね
百名店って言うのも分かります、満足して店を
出ると女将さんがドアを開けてくれ、外まで
お見送りしてくれました、ラー店でのこんな
接客初めてかも？
女将さんは表で待ってた外人客のベビーカーの
店への入れ方について丁寧に説明されていた
さぁて、では吉原へ…
まずはその前に台東区民館で開催されていると
言う「べらぼう展」を観に行って来まぁ〜す
ごちそうさま