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filo、エソトラソス…ココからさらに奥へ…
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蔵のドアが見えます
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観音開きの蔵のドア、重厚です
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付近の風景…
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ウロウロしてたら先に案内されてた
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わんこそばの東家さん
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盛岡信用金庫
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僕らは2Fに案内されました
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テーブルセット
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ノンアルのスパークリング
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◯前菜♪
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右下部分
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左下部分
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スープは冷製でした
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パン
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①県産牛とアスパラのラグーのタリオリーニ
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②夏ダコとブロッコリーのトマトソースのカヴァテッリ
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③鶏と筍、ウコギのラグービアンコのトロフィエ
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ナイフを選ばせてくれました
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白金豚のソテー・ルバーブのソース
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グリーンなソースは独特の風味
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ひと口どうぞ♪
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①ダークチョコとカラメルのプリン
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ひと口どうぞ♪
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②オレンジとナッツのセミフレッド
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ひと口どうぞ♪冷たいよ！
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③ティラミス（オリジナル）
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アイスなエスプレッソ
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ティラミスに合う
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サービスの小菓子
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1Fはカウンター、奥がクッチーナ
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ごちそうさまでした、美味しかったです♪
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【オマケ】帰りに寄った菊池雄星くんの
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【オマケ】マンホール…
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【'25.6月末・滞在3日目…】
行って来ました、ランチです。場所は盛岡の
美観地区と言いますか…岩手銀行や盛岡信用
金庫、それにお蕎麦の東家さんなど創業当時の
建物をそのまま残している地区、近くには
肴町商店街や賢治、啄木の展示館なども
あるみたい、雰囲気の佳きところです
さて…
盛岡では評判のイタリアン「filo」さん、
姉が連れてってくれたのですが、以前、僕が、
リクエストしていたのだそう…(^^;;ｽｯｶﾘﾜｽﾚﾃﾀ
店は路地のさらに奥、初めての人は分かり辛い
場所にあります、おおっ！コレは…
蔵ですね、蔵をリノベーションした造り、
到着が少し早く、僕は1人、界隈を徘徊してる
と姉とツレはもう店に案内されてました(^^;;
僕らが案内されたのは階段を上がった2階、
いやぁ〜なかなかの雰囲気です。
僕らはお肉を付けたランチ（４品）をお願い
しました、
ドリンク
昼間なのでお酒は飲みませんでしたが、
ノンアルのスパークリングがあると言うので
それを頂いてみました（PIERRE ZERO・仏）
シュワシュワシュワ〜ッ…ウン、アルコール
が入ってないだけで遜色はない、ちょっと
シードルとか、そんな感じ？？ブドウの
シードル、なんですかね？？
お料理です、４品のランチという事で少し足り
ないかな？そう思っていましたが、とんでも
ない！
◯前菜
コレにまず、驚かされる、大きな皿に盛られ
た前菜は10種ほど、若いマダムが一つ一つ
丁寧に説明してくれたが、覚えきれない…
お酒を飲む夜ならコレだけをアテに何杯も
頂ける、とにかくビックリしました。
一品々々が丁寧に作られた手の込んだお料理
たち、もう一回書きますが、コレだけでお腹
いっぱいになりそうです
キッシュやポテトサラダ、甘い玉ねぎの肉詰
めなどは特に美味しかった。
パスタ（選択制）
3つの種類の中から選べる、という事で折角
なので全種類頂き、シェアしてみる事に…
パスタが3種共、聞いた事ないような…(^^;;
①県産牛とアスパラのラグーのタリオリーニ
（ツレ）
タリオリーニ
幅広（4〜5mm）のロングパスタ、
フェットチーネほど幅広ではない、平打ち
麺の為、ソースとの絡みも良いそうだ
（ラグー ≧ミートソース）なるほどコクあり
特にアスパラが柔らかくて風味も良くて
美味しい
②夏ダコとブロッコリーのトマトソースの
カヴァテッリ（姉）
カヴァテッリ
コチラはショートパスタだそう、見た目は
小舟のようで真ん中に凹み。チーズにタコ
それにブロッコリー…
凹み部分にトマトソースが溜まり、濃厚で
良い、コレも美味い
③鶏と筍、ウコギのラグービアンコの
トロフィエ（自分）
トロフィエ
コチラもショートパスタ、見た目が…σ(^_^;)
食べたくなくなる表現ですが、芋虫みたい…
若干、捻れています、味付けが前出の2種
とは異なり、白ワインメイン、ウコギって
初めて食べたかも？ほろ苦さが、鶏肉と筍
それに白ワインとも合う、見た目はアレw…
でしたがコチラも美味です♡
メイン・白金豚のソテー・ルバーブのソース
前菜とパスタで割と（イヤ、かなり）腹が
膨れてしまい…(^^;;
ルバーブも初めて聞きました、緑色で酸味が
強いソースです、柑橘系と思いましたが、
そうではないそうです、白金豚は優しめの
火入れでピンク色が美しいです
選べるナイフで刃を入れると柔らかな弾力で
肉汁が溢れる、脂身が甘くて、お肉は柔らか
ドルチェ
コレも選べました、当然、3種を選び、
シェアします
①ダークチョコとカラメルのプリン（ツレ）
瓶に入って供される、ダークというだけ
あって苦みのある大人なプリン、
②オレンジとナッツのセミフレッド（姉）
セミフレッド…コレも知りませんでした
所謂、氷菓子？アイスケーキ？と言ったら
良いのでしょうか？ナッツの食感と冷たさ、
オレンジの酸味、食べた事ない独特の
デザートですね、手が込んでます
③ティラミス（オリジナル・自分）
魔法の玉手箱のように色んな、知らない
食材が出て来るお店、なので偏食家の自分は
よく知ってるデザートにしておきました (^^;;
濃厚で苦くて美味しい
ドリンク
ドルチェと一緒に出してくれたアフター
ドリンク、確かね、ワガママ言って…
エスプレッソを冷たくしてもらった気がする、
サービスで
ビスコッティとからめもちを頂きました、
ビスコッティも聞いた事がなかったが語感
からアレの親戚かな？くらいに思いました。
ちょっと固いσ(^_^;)
最後に郷土菓子のからめもちを出してくれる
なんて…σ(^_^;)
洒落てます、ね、、、、
食事の時間は2時間半弱…ゆっくりゆっくりと
出て来るお料理たち、3人でおしゃべりも出来
おかげで僕らもゆったりと出来ました、食材も
地産のモノを多く使い、少し前に流行った
スローフード？？を経験出来た気がします。
さすが盛岡（岩手）屈指のイタリアンですね、
大いに満足しました、ごちそうさまでした♪
余談
皆さん、あの…日本各地に
現役日本人メジャーリーガーのマンホールが
あるの、ご存知ですか？
盛岡には菊池雄星投手のマンホールがあり、
食事の帰りに姉に連れてってもらいましたσ(^_^;)
（岩手には３つ…
奥州市に大谷くん、陸前高田市には朗希くんの、
マンホールがあるそうです）
各選手の縁の地にあるそうなんですが、読書家の
菊池投手のマンホールは市立図書館の前にあり
ましたσ(^_^;)