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梅蘭 テラスモール湘南店2011-11-2608:20:12テーマ：飲食店梅蘭のやきそばは知っていましたが、食べたことがなかったので初挑戦しました(o^-')b
お店は11月11日にオープンしたばかりのJR辻堂駅直結、湘南最大のショッピングセンター
テラスモール湘南３階潮風キッチンにある中華料理のお店「梅蘭」です。
調べてみると1987年に横浜中華街でオープンしてから急速に店舗数を増やしています。
2005年に暖簾分け？しており同じ「梅蘭」で会社が２つあるようで、どちらもまったく同じ
スタイルのやきそばを出しています。
ということで結構遅い時間に行ったのであまり並ばずにありつけました。
やはり最初に食べるのは一番オーソドックスな「梅蘭やきそば」でしょう。
単品で頼むか迷いましたが、Aセット スープ、杏仁豆腐付き1080円に決定。
ちなみに単品は900円ですが、セットの記載にやきそば（小）と書かれており、単品より
小さいのかなと思いましたが、比較するものもなく不明でした。
この店もとびっちょと同じく、無線呼出しブザーを利用しているので店の前で待っている
必要はありません。
待つこと10分ほどでブザーが鳴りました。
梅蘭といえば、「梅蘭やきそば」が有名ですよね。
表面がカリッカリッの麺の中からアツアツの具が飛び出す名物やきそばとして、雑誌やテレビでも
取り上げられていますのでご存知の方も多いかと思います。
ぱっと見た目は具の入っていないお好み焼きのような感じですね。
表面のやきそばがちょっと焦げている部分もあり、まさにカリッカリッといった感じです。
麺は玉子にからめて焼き固められています。
この玉子にからめて焼き固めてあるのが梅蘭やきそばの最大の特徴ではないでしょうか。
玉子スープと杏仁豆腐は至って普通です。
麺のカリカリをかきわけ中身を出してみると、豚肉、ニラ、もやし、タマネギの具が入った
アツアツとろとろのあんが出てきます。
このあんと一緒にやきそばを食べてみると、普通のカタやきそばのような感じです。
中のやきそばは普通にやわらかい麺で、表面のかたいやきそばとやわらかいやきそばが
同居している初めて食べる食感でとても美味しかったです。
あんかけやきそばのリバーシブルと思えばそれだけのことですが・・・
帰りはすっかり真っ暗で、11月23日から点灯が始まったクリスマスイルミネーションが綺麗でした。