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和牛もも肉
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馬ヒレ刺し キムチ チャンジャ
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エリンギ
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梅肉ポークのロース 80分かけて焼きました
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和牛亀の甲
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馬ヒレ ステーキ
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きゅうり山
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馬ハラミ
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和牛 ランプ
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和牛 さがり
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〆シチュー
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ウワサの肉山さんにお邪魔させていただきました。
なかなか予約がとれず、諦めかけていたのですがランチも営業しているとのうわさを聞きつけランチで予約。・・・予約とれました。それでも３週間後です。
ディナーですと1カ月先まで予約でうまっているとのことです。ちなみに、ランチは金・土・日の営業で、ディナー・ランチともに5000円のコースのみです。
まずは馬ヒレ刺身・キムチ・チャンジャの登場。
タマゴ醤油で食べてくださいと個人商店の社長様のお言葉どおりにいただきます。社長みずからお肉を焼いてサービングもしてくれます。
淡白な馬肉に濃いめ甘口醤油と濃厚な卵黄がベストマッチで感動です。
ゆっくり味わっていますと個人商店の社長様から、まだプレーボールしてもいないのでどんどん食べてくださいとのお言葉。
どうやら、毎回交代で登板するお肉を手元に供えられた薬味（柚子コショウ・粒マスタード・コチュジャン）で迎え打つゲームのようです。途中、ちょうどいい口直しの野菜が援護射撃してくれます。
エリンギ焼き
８0分かけて焼いた梅肉豚ロース
プチトマト
馬ヒレ肉のステーキ
和牛の亀の甲
きゅうり山
馬ハラミ
和牛ランプ
アスパラガス
和牛サガリ
和牛ミスジ
和牛もも肉
〆シチュー（たまごかけご飯とえらべます）
などなど、いずれもおいしかったのですが、終盤戦のサガリ、ミスジ、もも肉が格別でした。
株式会社個人商店の光山社長も最高です。
ごちそうさまでした。