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2022年9月10日
この日は以前から気になっていたけど
なかなかタイミングが合わず未訪だった
こちらにようやく初訪問
麺道 ひとひら
050-5456-1359
江南市高屋町旭21
https://tabelog.com/aichi/A2303/A230301/23072033/
お店に到着したのが11時半ぐらいでしたが
既に店内は満席御礼で、店内と店外を含めると５、6組の待ちがありました‼️
つい最近、発刊されたラーメンを特集した
雑誌にこちらのお店も紹介されていたので
その影響もあったかもしれませんね
こちらはお店の入口にも案内がありますが
先ずは店内の券売機で、チケットを購入し
それから、並ぶみたいです‼️
満員御礼の際のお店の並び方はお店によって
かなり違いがあるので、分からない方や不安
のある方は、お店に入って確認するのがいい
ですね
この日は初訪だったので、先ずはお店の
一押しの豚骨魚介つけ麺を注文しました
つけ麺は大盛り無料という案内を見逃し
別途麺量増量のチケットを購入したので
結果、大盛を更に増量する事になった(苦笑)
そして、20分程並んで店内に案内された
豚骨魚介つけ麺
大盛り無料270gに100g増量したので
ボリューム満点な盛り付け
麺線を整えて綺麗な盛り付けられた
自家製麺は京小麦を配合しているらしい
ちなみに京小麦とは京都府産小麦品種で
グルテンが強く、もちもち･しっとりとした
食感の麺が作れるそうです
別皿には2種類の焼豚とメンマ
これで1,000円ならお値打ちかも
綺麗な盛り付けを崩して麺を
ぐずぐず煮立ったつけ汁に潜らせ
いただくと、これは旨い
京小麦を使っている極太麺がもちもちして
自分の好みのど真ん中ストライクな感じ
啜りだしたら、箸が止まらなくて
特盛にした麺がみるみるうちに
無くなった
濃厚な味わいだけど飽きのこない旨さ
2種類の焼豚、特に炭火吊るし焼豚が
ウマウマでしたね
次回は焼豚丼を食べてみたいです
今回、つけ麺が美味しかったので
評判がいいらぁ麺や淡麗醤油つけ麺も
早めにリピートして食べてみたいです
ごちそうさまでした
#麺道ひとひら
#豚骨魚介つけ麺
#つけ麺
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#炭火吊るし焼豚
#初訪
#再訪確定