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黒光りする鰻から芳ばしい香りが立ち上がる
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佐原散策
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正面入口
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全景
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座敷の方入口
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はみ出し
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はみ出し部分
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ふわふわで厚み十分！！
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座敷
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入口横にピンク電話
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鰻
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座敷の方入口の看板
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座敷の方入口
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メニュー
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メニュー
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この日はいい天気の後土砂降り
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朝早起きして小江戸の情緒が残る佐原に降り立った
川越も小江戸と呼ばれるけれどこちらの方が鄙びた感じで本当に時代劇のセットに迷い込んだかのよう！！
人のいないうちにあちこち散策して
目指すは300年の歴史を持つ百名店の美味しい鰻。
11:00オープンちょい前でワタシたちの前に８人しか並んでない！
お待たせしましたの声と共に暖簾が出され、よしよしと思ったらなんと４組しか入れない７人入店し、ワタシ達夫婦と1組前のお一人様女性が残された(^_^;)
二階の座敷を開ければ席はあるのですが…と言い澱みながらも尋ねるとあと30分程で案内出来るかも？！との事。そして、その40分後に案内されたのは二階の座敷。
入り口は正面左手に別玄関。新しいと言うほどではないがとても清潔で広々とした綺麗な座敷。
もしかして椅子席のお店より当たりかも。
メニューには
◎うな丼 どんぶり入り
◎ じか重 コレが普通のうな重
◎ うな重 ここではご飯と鰻が別盛
とある
並と上は肝吸いが付くか付かないかだけではなく、鰻レペルもご飯の量も違うとの事
この日は特上は無し。
● じか重 上 3,400円 (税別)
蓋から鰻がチョロっとはみ出てる！！
蓋を取ったら…
立派でツヤツヤのがドーン！
紀州備長炭焼きのの香ばしさと濃厚なタレの焦げた香りがたまらない！
コチラの鰻は箱蒸し製法だそうで
世間の鰻の背開き、腹開きの2つの分け方だけでは分類出来ない今やココだけの特別製法らしい。
白焼きにした鰻を箱に入れて蒸らす江戸時代からの伝統の技。鰻の脂が程よく残り、とにかく焼き目がカリッと芳ばしい。
鰻特有の皮のムニュッとした感じが全く全然ない！！
山椒は器はありがちな物ながら香りが高い。やはり掛けすぎには注意しないと鰻の風味が勿体ない
糠漬けが量が多い
大根と瓜は夫へ
きゅうりのしば漬けだけ食べる
タレが濃厚でお口直しは欲しかったから
この鰻の濃厚な旨さなら
ご飯と鰻を分けるうな重の意味がよく分かる！
白飯も欲しくなるから。
ご飯にタレが掛かる美味しさも味わえたのでもし、次回があるなら別になった鰻重にしたい
お茶は薄くイマイチ。
男子トイレ（立ち）×2の奥に個室が１つあり
個室の入口に女性のマークが貼られていて立ちで済まない男子はどうしたら良いのかわからない造りw
そして、立ちの男子は安心して欲しい。
ロールカーテンが下げられるようになってるからwww
BGMは薄っすら流れていて勇者ヨシヒコ風なのが謎
結局、座敷はゆとりある配席でゆっくり極上鰻を満喫しつつ散策の疲れも癒せた♪
個人的にはあっさり系が好みだけれど、こちらのタイプも捨て難い！！
美味しい鰻にもそれぞれ個性があるんだなぁと再確認させられたのだった(( ˘ω ˘ *))